綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復；也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。
綠茶粉不是抹茶，兩者看上去都是綠色粉末，但是實質上是有很大區別的。日本的綠茶粉大多用球磨機粉碎，慢速粉碎，中國大多用瞬間粉碎法，速度快，產量高，而抹茶壹定是用天然石磨碾磨。三者在品質上有很大區別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色，味枯澀。
日本抹茶
日本綠茶粉
中國綠茶粉
原料
覆蓋蒸青春茶
覆蓋蒸青春茶
普通炒青茶
加工工具
天然石磨
(低速、低溫)
球磨機
(低速、低溫)
粉碎機
(高速、高溫)
生產量
40克／小時
約8000克／10小時
幾～幾十公斤／小時
細度
20～2微米
50～10微米
180～75微米
色
色翠綠
色綠
色黃褐
香
清香濃郁
香味略差
火香較濃
味
味甘
味可
味苦澀
泡沫
豐富
差
無
懸浮
佳(300秒以上)
差,
有沈澱
差,
沈澱嚴重
綠茶粉是壹種經濟實惠的食物，綠茶能瘦身，原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內，維生素B1、C能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶還可以增加體液營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，降低脂肪的沈積。花上幾分鐘，調配壹壺香濃的綠茶，在潤舌的同時，又美容又瘦身