苦瓜和什麽燉菜可以降火:豬骨黃豆苦瓜湯
材料:苦瓜1，黃豆200g，豬骨500g，清水6碗(電壓力鍋，普通鍋的話8~10碗)。
練習:
1，豬骨飛水，涮血沫；將苦瓜洗凈，去籽去勺，切塊，潑水；清洗大豆。
2.將黃豆和豬骨放入鍋中，加水，加入苦瓜，開始電壓力鍋的煲湯過程。
3.熬湯程序結束後，將帶湯渣的湯倒入湯鍋，小火燉10分鐘以上，加鹽調味。
苦瓜和什麽燉降火:苦瓜蛤蜊湯
材料:苦瓜半個，蛤蜊30個，姜絲適量，蔥絲適量，香油壹勺。
1，先將苦瓜洗凈，切成圈狀；蔥、姜切絲備用；蛤蜊泡在水裏，加壹點鹽讓它吐沙。
2.鍋中加入冷水，放入苦瓜和姜絲，然後倒入幹凈的蛤蜊，燒開，蛤蜊只要張開嘴加壹點鹽就可以關火了。
3.最後放入蔥花，加壹勺香油調味。
小貼士:
1，蛤蜊加鹽放幾滴色拉油吐沙更快。
2、此湯味寒，月經期、孕婦、產婦最好不要吃。
苦瓜和什麽燉菜降火:鮮蝦和苦瓜湯
材料:苦瓜半個、鮮蝦五只、胡蘿蔔、香菜。
1，胡蘿蔔切片；苦瓜切片。
2.將大蝦去皮，去頭和蝦線，放在面粉上，用搟面杖將大蝦打成薄片備用。
3.在鍋裏放兩碗水。燒開後，將切好的苦瓜、胡蘿蔔、鮮蝦片放入鍋中燒開。加入少許鹽，最後水開後，將澱粉水倒入勾芡。
苦瓜和什麽燉肉降火:肉片和苦瓜湯
材料:瘦肉50克、苦瓜2個、山藥20克、枸杞20克、蔥花、姜末、雞湯、鹽、白胡椒粉。
1.豬肉洗凈，切片；苦瓜去皮，切片；山藥去皮切片。
2.燒熱油鍋，放入蔥花、姜末和豬肉片，炒香。
3.加入適量雞湯，再加入山藥片、枸杞子和適量鹽、白胡椒粉，大火燒開，中火煮10分鐘，再加入苦瓜片，微煮。
苦瓜和什麽燉肉降火:香菇冬筍苦瓜湯
材料:苦瓜片450克，水發香菇80克，冬筍80克，高湯1000毫升，鹽適量。
1.苦瓜片用開水焯壹下，然後撈出瀝幹水分；將蘑菇洗凈，切成薄片。
2.將鍋置火上，加入適量油，加熱至七成熱，再放入苦瓜片翻炒片刻。
3.倒入高湯，燒開，放入切片的冬筍和香菇，煮至軟身，最後加鹽調味。