太平猴頭屬於未發酵茶，由綠茶的制作工藝制作而成，所以太平猴頭屬於六大茶中的綠茶。太平猴魁的制作分為殺青、烤毛、烤足、復烤四道工序:
加熱綠竹條，為書寫做準備
使用直徑70 cm的桶形鍋，鍋壁要光滑幹凈。以木炭為燃料，保證鍋溫穩定。鍋溫110℃左右，每鍋葉片量75-100g。炒菜需要“輕拿輕放，抓幹凈抖開”，持續2-3分鐘。在比賽結束之前，要妥善管理好規則。保水葉要求葉尖完整，莖葉相連，自然平直，葉展。
毛紅
按壹個有四個烘幹籠的殺青鍋，火溫依次為100℃，90℃，80℃，70℃。將保水葉鋪在烤面上後，輕輕拍打烤面，使葉子均勻鋪開。適當脫水後，轉入二次烘焙，先將芽葉攤平，最後用手輕輕按壓茶葉，使葉片平整抱芽，形狀平直，需要邊烘焙邊按壓。第三次烘烤溫度略有下降。還得烤著壓著。當我轉到第四次烤的時候，葉質已經壓不動了。等六七成幹了，再晾幹，攤涼。
祖紅
葉量250克左右，火溫70℃左右。茶葉的形狀應該通過烘烤和用錦緞墊壓來固定。經過5-6遍的烘烤，大概九成幹，再進行烘烤攤平。
雙重烘烤
又名老火，拋葉量約1900克。火溫60℃左右，邊烤邊翻。不要退縮。腳幹後趁熱放入筒中，筒中放入葉子，提高猴頭的香氣。所以有“茶是草，是寶”的說法。茶葉冷卻後，用焊接封口蓋好。
太平猴頭的功效
1，利尿
太平猴魁茶中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用於治療水腫和停滯性腫瘤。急性黃疸型肝炎可以用紅茶糖漿解毒利尿來治療。
2、抗菌消炎
細菌是由來自蛋白質的成分組成的，而太平猴魁茶中的鞣酸能使蛋白質凝固，進而殺死細菌。
3.健康的牙齒
太平猴魁茶中含有氟，與牙齒的鈣有很大的親和力，能變成壹種在酸中難以溶解的“氟磷灰石”，就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。
4、強烈的心臟痙攣
太平猴魁茶中的咖啡因具有強心解痙、松弛平滑肌的作用，能解除支氣管痙攣，促進血液循環。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
5.減肥
太平猴魁茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸、芳香物質等多種化合物能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
太平猴魁雖好，但最好不要空腹喝。發燒和脾腎不好的人不宜飲用；不要喝太多；避免喝濃茶；睡覺前不要喝酒。