番茄紅素主要存在於茄科植物番茄的成熟果實中。原花青素主要存在於藍莓葉中。維生素C的來源是各種新鮮水果。
番茄紅素是植物中含有的壹種天然色素。它主要存在於茄科植物番茄的成熟果實中。它是自然界植物中發現的最強抗氧化劑之壹。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的效果遠遠優於其他類胡蘿蔔素和維生素E，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍..能有效預防和治療因衰老和免疫力下降引起的各種疾病。
番茄紅素的功能:
1，有助於延緩衰老；
2、有助於增強抗輻射能力；
3、有助於調節血脂；
4.可改善男性不育；
5、有助於促進女性乳房的健康發育。
6、預防和抑制腫瘤的作用。
原花青素(Procyanidins)簡稱OPC，是壹種具有特殊分子結構的生物類黃酮，是清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。壹般為紅棕色粉末，微有臭味和澀味，易溶於水和大部分有機溶劑。
從藍莓葉中提取的原花青素可以防止丙肝病毒復制。它是壹種具有特殊分子結構的生物類黃酮，是國際公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑。壹般是葡萄籽提取物或者法國海岸松樹皮提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是壹種新型高效抗氧化劑，是迄今為止發現的最強的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗表明，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，吸收迅速徹底。口服後20分鐘可達最高血藥濃度，代謝半衰期可達7小時。
維生素C(英文:Vitamin C，也稱為L-抗壞血酸)是高等靈長類動物和其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸可以在大多數生物體內通過新陳代謝產生，但人類是最明顯的例外。眾所周知，缺乏維生素C會導致壞血病。在生物體中，維生素C是壹種抗氧化劑，可以保護身體免受自由基的威脅。維生素C也是壹種輔酶。其廣泛的食物來源是各種新鮮水果。
維生素c對植物的影響
維生素C是壹種抗氧化劑，可以幫助植物抵禦幹旱、臭氧和紫外線。維生素C保護植物免受光合作用的有害副作用。
2、維度
蘇生C能抗壞血病，所以又叫抗壞血酸。它是壹種重要的維生素，廣泛存在於新鮮水果和蔬菜以及許多生物體中。作為壹種高活性物質，它參與許多代謝過程。最近幾年中
在植物衰老和逆境等自由基損傷理論的研究中，維生素C作為生物體內對抗自由基損傷的相應保護系統的成員之壹，引起了人們的研究興趣。因此，其含量的測定，
可作為抗衰老和抗逆的重要生理指標，對鑒定果樹品質和選育良種也有重要意義。