2、黑豆對於年輕女性,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E、B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知,維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。中國古人雖然不知道黑豆含有較多的維生素E,但從實踐中知道它是壹種美容食品。比如古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。黑豆皮呈黑色,含有花青素,是抗氧化劑的良好來源,能清除體內自由基,特別是在胃的酸性環境下,具有良好的抗氧化作用,美容保健,增加胃腸蠕動。黑豆富含維生素E和VE,也是抗氧化劑,可以清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持年輕健美。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘。
3.花生的蛋白質含量為25 ~ 30%,僅次於大豆,但高於芝麻、油菜、棉籽,與紅肉相近。花生蛋白含有八種人體必需的氨基酸,精氨酸含量高於其他堅果,生物效價高於大豆。花生含脂肪43-55%,其中75%以上為不飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸含量50%以上,不含膽固醇。花生仁含碳水化合物10 ~ 13%,其中約6%為非澱粉多糖,2%為可溶性纖維。花生含有多種維生素,其中維生素E和葉酸非常豐富。花生中無機鹽的含量約為3%,富含銅、鎂、鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等其他食物難以獲得的元素。花生富含植物甾醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等植物活性化學物質,具有重要的保健功能。花生含有的抗營養因子比大豆少,棉籽糖和水蘇糖的含量只有大豆蛋白的1/7,更容易消化吸收。
4.所以在了解了這三種豆的優點之後,我們就可以知道,用大豆、黑豆、花生做成的豆漿,營養更均衡,還能起到健脾養胃的作用。女人最大的優勢就是美貌美貌。男性喝的話盡量不要加黑豆,因為黑豆會增加雌激素。