生板栗比熟板栗營養價值更高，功效更多。
1，人隨著年齡的增長，陽氣會逐漸下降，不僅容易出現腰膝酸軟、四肢酸痛等不適，還會出現牙齒松動的現象，這些都是腎虛的表現。要註意補腎，生吃板栗可以起到很好的補腎作用。
2、生吃板栗還能起到止血的作用，並能輔助治療吐血、便血等常見出血。
3、兒童口腔生瘡，成人患口腔潰瘍時，適量的生栗子有助於緩解病情。
4.適量吃板栗可以提高人體免疫力，還可以防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
栗子煮熟了吃，可以健脾胃，緩解脾虛。
將蒸熟的栗子磨成面粉，做成餅，適合胃口不好、身體虛弱的孩子，可以增進食欲，調理腸胃。
用板栗和粳米煮粥，有利於緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉癥狀，也適用於調節老年人消化不良、氣虛乏力等不適。
藥用價值
板栗有健脾胃、益氣補腎、壯腰強筋、止血消腫、強心的作用。適用於治療腰膝酸軟、腰腿不利、脾胃虛弱引起的小便增多、虛寒引起的慢性腹瀉、外傷引起的骨折、瘀血、筋骨腫痛。
亮油栗子也有很高的藥用價值。栗子有健脾胃、益氣、補腎強心的作用，主要用於治療惡心、吐血、便血等。鹹宜，年輕人和老年人。
栗子富含軟膳食纖維，血糖生成指數低於大米。只要在加工烹飪中不加糖，糖尿病患者也可以適量品嘗。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
板栗含有高糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，具有強身健體的作用。
孕婦吃栗子，栗子也叫栗子。與紅棗、柿子壹起被稱為三大木本作物。
板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等營養成分，具有健脾和胃、補腎強筋、活血止血的功效。孕婦經常吃板栗，不僅可以強身壯骨，還有助於骨盆發育成熟，還可以消除疲勞。而且炒出來的栗子味道香甜可口，是非常好的食物。
吃栗子的註意事項
1、脾胃虛寒，不宜吃生栗子，宜煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、米粥喝；
2、患有血液疾病的人，如吐血、便血，宜生吃栗子；
3.因為含有較多的碳水化合物，糖尿病人要適當吃栗子；
4.無論是生吃、炒吃、煨吃，都必須細細咀嚼，與津液壹起吞咽，才能達到更好的滋補效果。
5.便秘的媽媽和孩子不要多吃栗子。