菱角煮水有什麽好處？
問題分析:菱角湯能利尿通淋，對尿失禁患者有壹定的治療作用，可作為尿路感染患者的良好食療。菱角含有壹種抗病毒物質，可抑制流行性腦脊髓膜炎和流感病毒，可用於預防流行性腦脊髓膜炎和流感的傳播。兒童及發熱患者最適合食用，咳嗽、痰多、咽幹、咽痛、消化不良、大小便不利者。
建議:菱角性寒，屬於生冷食物，不適合消化能力較弱的兒童食用。另外，脾胃虛寒、便溏血瘀的人不適合食用。如果寶寶身體健康，消化道功能健全，不拉肚子的時候可以喝點白開水。
荸薺開水的功效與作用
中醫認為水味甘寒，含粘液，有清肺止咳、生津化痰的功效。可用於治療肺熱咳嗽或發熱咳嗽，如黃咳、黏膿痰等。現代研究表明，菱角主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等。其中磷的含量是根菜類中最高的，所以喝菱角的水有助於骨骼發育。
菱角煮水也有利尿作用，可治療尿路感染和淋證。此外，常飲水荸薺能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌等。還能抑制流腦和流感病毒，防止流腦和流感的傳播。菱角中含有的菱角是壹種殺菌劑，具有抗癌作用。
因為荸薺含有粗蛋白、澱粉、粗脂肪等營養成分，它們能加速胃的蠕動，有促進消化、潤腸通便的作用。因此，飲用荸薺具有治療便秘的功效和作用。
荸薺肉質細嫩多汁，有清熱利濕的功效。菱角飲水對發燒、糖尿病、老年口幹引起的口渴有壹定的輔助治療作用。
菱角的食用方法
蜂蜜菱角
材料:馬蹄500克，蜂蜜50克。
做法:菱角洗凈搗碎，取汁與蜂蜜混合，加水熬湯。
功效:可治療學齡前兒童百日咳。每日服用兩次，每次30 ~ 50ml。
胡蘿蔔菱角
材料:荸薺100克，胡蘿蔔50克。
做法:胡蘿蔔、菱角洗凈切塊；向鍋中加入8碗水，煮沸。轉小火煮1小時。
功效:清熱解毒，滋陰生津，可用於胃腸不適、水痘及麻疹、痱子等癥；早晚服用1碗。