如何制作玉米粥的圖解教程:
1.剝下玉米粒備用。
2.糯米可以先泡壹會兒，也可以時間不夠就泡。
3.將玉米粒放入攪拌機，加入沒有玉米粒的水，磨成玉米糊。
4.將磨好的糊連同糊、渣壹起倒入鍋中，再倒入2倍體積左右的玉米糊，加入洗好的米，大火燒開後，轉小火煮半小時，註意不要粘鍋，再小火燉40分鐘左右。鮮玉米粥的制作方法
1 1胡蘿蔔洗凈，去皮，切成1cm見方的方塊。
2 2香菇用流水洗凈，切去根部，然後切成1cm見方的方塊。
3 3把新鮮甜玉米的皮和須剝掉，然後豎起來用刨絲器把甜玉米粒剝掉，做成甜玉米片。
4 4在湯鍋中加入雞湯，大火燒開後加入香菇丁和胡蘿蔔丁，中火煮10分鐘。
5 5然後將切好的甜玉米放入鍋中，拌勻，繼續用中火煮5分鐘。
6 6最後，往鍋裏加鹽。離火後迅速倒入蛋清，用勺子推攪出蛋花。
食物背後的故事
新鮮甜玉米上市時，玉米粒切碎煮成粥，和幹玉米煮的粥味道完全不同。甜玉米裏的汁液毫無保留的釋放出來，再配以鮮美清香的雞湯，就成了看似普通實則“鮮”的好粥。
技巧
用刨絲器搓甜玉米時，甜玉米粒會流出很多汁液，裏面含有很多甜玉米的精華，壹定不能浪費。必須和甜玉米塊壹起收集，用於下壹次烹飪。
在我們的日常生活中，我們不僅要註意養生，還要吃更好的食物。在做這種新鮮玉米粥的時候，我們會在新鮮的玉米粒中加入大量的汁液。這些果汁充滿了新鮮玉米的精華，所以我們不能浪費它們。我們應該把它們收集起來放在鍋裏燉。