練習:
1.草雞宰殺時，小心翼翼地將雞血收集到幹凈的碗裏，冷卻凝固後再小心翼翼地切成小條。
2.將草雞的雞胸肉和腿肉切成塊。
3.剩下的草雞骨用開水略燙，然後撈出洗凈，放入1的小鍋中煮3小時，做成肉湯備用。
4.豬心洗凈，切成小塊。
5.將五花肉洗凈(可以切開，用面粉或鹽仔細揉搓，去除腥味)，然後切成小塊。
6.將炒鍋置於大火上，加入少許色拉油，將芹菜、大蔥、白菜、黃豆芽翻炒7分鐘，加入雞精，加入少許香油，放入碗中作底。
7.將炒鍋放在旺火上，將雞肉、豬肚、豬心、火腿片、香菇放入炒鍋中，用泡椒、幹辣椒、花椒翻炒3分鐘，噴少量料酒，加入少許鮮雞湯，再小心加入雞血條、香油、味精、雞精、醋等調料，然後放入炒鍋中，放入炒好的輔料做底。
8.壹碗香噴噴的青草雞湯，撒上蔥花，我的愛就能被家人享受。
此外:
菜單名稱:重慶貓血王
菜單類別:川菜
配料:鴨胸、豬心、五花肉、火腿腸、香菇、大白菜、黃豆芽、大蔥、泡椒、幹辣椒、黃油、香油、胡椒粉、味精、雞飼料。
制造工藝
1.鴨血切條，雞胸肉、五花肉、豬心火腿切件，香菇切件，白菜、芹菜切段備用。
2.將炒鍋置於大火上，加入少許油將白菜、芹菜、蔥節、黃豆芽炒香，加入味精，加入少許香油，放入碗中作底。
3.將炒鍋置於大火上，將雞胸肉、五花肉、豬心、火腿腸放入炒鍋中，加入泡椒。將幹辣椒炒香，加入少許鮮湯，然後加入黃油、香油、味精、雞精，再放在炒好的輔料上做底。
參考資料:
新浪。com上海頻道華夏菜譜大全
壹點都不好吃。蘇州人看不慣