材料:
大米100g，蝦8只，魷魚1只，甜玉米粒30g，豌豆30g，白胡椒粉2g，鹽3g，姜適量，香菇5朵。
練習:
(1)準備好食材，提前泡好幹香菇。
(2)將蝦頭切掉，剝殼去掉蝦線，用姜片和白胡椒粉腌制十分鐘左右。
(3)魷魚去內臟剝去外皮，洗凈，切成圈，用姜片和白胡椒粉腌制10分鐘，壓到右邊，香菇切丁。
(4)將大米淘洗幹凈，註入清水，清水約為大米的八倍。
(5)大火煮沸後，轉小火燜15分鐘。半粘稠時，加入蝦仁、魷魚、配菜、姜片，煮2分鐘，再轉小火燜15分鐘。
(6)時間差不多了，加鹽調味，關火。
2.椰子面包。
材料:
牛奶165g，蛋液壹個(約50g)，高筋面粉300g，奶粉15g，鹽2g，細糖60g，耐高糖酵母4g，黃油20g，椰蓉70g，細糖30g，蛋黃2個，黃油40g。
練習:
(1)將所有面包原料(黃油除外)放入廚師的機器中。
(2)將面團揉至初級膨脹階段，即撕開鋸齒孔，然後加入軟化的黃油。(室溫軟化。
(3)再揉七八分鐘，可以拉出壹層薄膜。
(4)圓蓋保鮮膜發酵，北方冬天常溫下會很快發酵。因為有加熱，所以也可以在發酵箱或烘箱中發酵，溫度28度，濕度75%。
(5)發酵至65438±0.5倍大。用手戳壹下不回縮不反彈就可以了。
(6)將軟化的黃油加入椰子中，與糖混合均勻。
(7)加入兩個蛋黃，攪拌均勻。
(8)如果覺得幹，可以加10克左右的牛奶。
(9)發酵好的面團輕輕排氣。
(10)然後卷成長方形，把椰子鋪在上面。
(11)折三次。
(12)把它卷成長方形，分成八份。
(13)中間用刀砍，兩條長腿哈哈。
(14)從上面鉆進去，雙腿向外扭轉。
(15)擰緊到底。
(16)或者用刀切成三段，編辮子。
(17)我覺得辮子比較好看。
(18)放入烤箱開始發酵過程:發酵是1.5倍大。然後在表面刷蛋液。
(19)烤箱180度烤18分鐘，蓋上錫紙。
3、蔥花煎蛋卷。
材料:
雞蛋兩個，面粉3湯匙，水6湯匙，鹽1茶匙，蔥花適量，食用油適量。
練習:
(1)在面粉中加入水和鹽，充分混合。
(2)用勺子背面將裏面的小疙瘩全部驅散。
(3)加入蔥花和雞蛋。
(4)充分混合。
(5)鍋裏少量油。
(6)倒入面糊。邊緣傾斜並翻轉。
(7)煎兩面。