口香糖泡好後，需要馬上煮熟食用，而在這個過程中，也可以判斷口香糖的質量和含膠量。優質的花膠，即使燉久了也不會碎，不會化，而且燉出來的湯質清澈，壹點腥味都沒有。冷卻後，膠質會凝結，如果冷凍會變成固體。而用碎膠拼湊的花膠，燉的時候會碎成很多小塊，煮出來的湯質量渾濁，無法凝結。更不用說補充說，沒有曬幹的花膠會有強烈的魚腥味，不能食用。
2花膠不適合任何人，因為魚鰾厚膩，腸胃晦暗、舌苔厚膩者忌食花膠；感冒患者也應忌食；食欲不振、痰濕過多者不宜食用。被證明對蛋白質過敏的人，最好不要吃明膠；1-8歲的孩子不宜吃紫膠，尤其是女孩，因為紫膠有足夠的膠原蛋白，容易讓女孩早熟。
3明膠和魚膠有什麽區別？在香港，很少有人叫明膠，都叫明膠。在廣州，有很多名字叫魚肚。因此，壹個地方有不同的名字。膠原蛋白主要由高級膠原蛋白、維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素組成。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。
4如何制作花膠1、益智燉花膠材料:益智仁10g、巴戟天10g、枸杞10g、花膠10g、生姜2片、紅棗5枚(去皮)、鹽少許。
做法:將花膠浸泡後切成飛水片，與益智仁、巴戟天、枸杞子、姜片、紅棗壹起放入燉盅中。鍋裏的水燒開後，放入燉肉中，小火燉5個小時，調味後再吃。
功效:主治:腎虛、腰膝酸軟、腿腳無力、頻率減少、溺後尿瀦留、遺精早泄。
2.花膠排骨紅棗湯材料:花膠100g，排骨400g，黨參50g，枸杞2大勺，山藥5片，生姜5片，紅棗5枚(去皮)，鹽適量。
做法:先將泡好的口香糖切塊，飛水備用；排骨洗凈，切塊，瀝幹水分；將幹山藥浸泡半小時；放入華嬌、黨參、枸杞、幹山藥。、姜片、紅棗放入燉鍋內，待鍋內水燒開後放入燉鍋內，小火燉3小時，調味後食用。
功效:補益氣血，調理身體，改善面部皮膚光澤，減少面部皺紋。