擔擔面
面食是中國的傳統食品。在成都,還有壹種很有名的面食,那就是擔擔面,擔擔面,現在已經是全國知名的面食,也是成都的美食名片。擔擔面是用面粉做成面條,煮熟後澆上炸好的肉末。擔擔面,面條細長,鹵汁醇厚,鹹中微辣,面條很入味。壹般幾塊錢就能吃壹碗。
辣椒醬炒面
川北涼粉是成都地道的小吃。涼粉制作精細,研磨,攪拌,然後調味,具有四川特色。美味的川北涼粉,紅彤彤的,香辣醇厚,鮮爽爽口,成為成都人不得不吃的小吃。成都街頭有賣川北涼粉,口味可以根據自己的口味調制。很多餐廳也有這種小吃,實惠又好吃。
陳麻婆豆腐
辣味是四川的特色,很多菜或小吃都是以辣為主。這種麻婆豆腐是最著名的川菜之壹。基本上大家都知道,看似簡單的麻婆豆腐,要做出好吃的味道並不容易。陳麻婆豆腐是中國著名品牌老字號。想在成都吃麻婆豆腐,壹定要選這家。味道正宗,是老字號店,絕對不會讓妳失望。
龍超首;成都餛飩
炒手是四川的特產,也是成都的人氣產品。抄手其實就是餛飩。在成都,基本能吃到面的地方,都可以吃到潮手。說到餛飩,就不得不說成都的龍餛飩了,它的特點是皮薄餡香,湯鮮。餛飩湯皮薄,配料少,肉鮮滑嫩。正宗的龍餛飩壹般用雞湯作為湯料,湯料清香。
豬肉肺新辣椒醬
夫妻肺片是很多人都知道的成都特色小吃。到了成都,很多人都會吃。夫妻肺片在四川流傳甚廣。它們是用牛的各個部位,比如牛心、牛肚、牛肉,然後腌制,配上辣椒油、胡椒面等等,最後澆上紅油。這種小吃色澤鮮艷,制作簡單,麻辣可口。
老黃城傳統鍋盔
成都街頭經常可以看到老皇城傳統鍋盔。是成都的特色小吃,種類繁多,可以根據自己的口味選擇。雞片鍋盔、蒸肉鍋盔、牛肉鍋盔、肺片鍋盔最受歡迎。老皇城傳統鍋盔總店的牛尾湯也是壹大特色,清香爽口,營養價值很高。
二姐塗頂
成都人喜歡吃兔子,尤其是二姐兔丁,在成都很有名。二姐兔丁為什麽在成都出名?主要是他家的做法比較實用,味道也不錯。兔丁肉多骨少,沒有兔頭,調料很多,味道鮮美,非常符合成都人的口味。二姐兔有五香燉兔,紅盤兔,麻辣兔等等。
大家知道成都有哪些特色小吃嗎?這些都是成都當地有名的美食,不僅味道正宗,還是傳統美食。來成都壹定要嘗嘗!