蕎麥煎餅
材料:面粉30g，蕎麥粉30g，高粱粉40g，清水190g，火腿腸適量，生菜適量，甜面醬適量，雞蛋適量，蔥適量。
做法①將粉末混合，加入清水，攪拌均勻至無顆粒。②燒熱鍋，倒入少許油或抹油。(3)將面糊倒入鍋中，晃動鍋子，使面糊均勻地粘在鍋底。(4)打入壹個雞蛋，用鏟子幫助均勻地攤在蛋糕上。⑤蛋液凝固前，在蛋糕上撒上切碎的蔥。6.餅底是凝固的，餅可以自由搖動。小心用鏟子幫忙，反面。⑦翻面後在上面刷上甜面醬，加入生菜和火腿腸，卷起來。
蕎麥湯面餃
配料:蕎麥面、面粉、羊肉末、西葫蘆、鹽、料酒、雞精、蔥姜末、蛋液、香油、幹澱粉。
做法1。蕎麥粉和面粉調勻，放入盆中，加入九成熱開水，用筷子攪拌，揉成面團，加入少許冷水，蓋上濕布，小火煨20分鐘。②加入羊肉末、蔥姜末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗凈，去籽漿，用搓床搓成絲，用鹽腌壹會兒擠出水分，羊肉餡中加入適量雞精拌勻，做成餡備用。(3)將幹澱粉放在面板上作為鋪位面，將面團拉成小劑量，壓平，搟成皮，裹上羊肉和西葫蘆餡做成餃子，放入蒸籠用大火蒸15分鐘。
蕎麥窩頭
材料:蕎麥粉150g，玉米粉150g，雞蛋1，泡打粉15g，小蘇打5g。
做法①依次加入各種材料，用溫水混合，在溫暖的環境下發酵半小時。②將適量面團揉成團，壹手托住底部，另壹手壓出，形成窩頭。③將紗布放在底部，放入沸水中蒸20分鐘。
蕎麥面餅
材料:蕎麥粉，純牛奶250 ml，雞蛋2個，洋蔥苗。
做法1將兩個雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻。②加入適量蕎麥粉，壹次少量，逐漸加入，直到水變得微粘稠。③加入少許鹽、少許黑胡椒和蔥花拌勻。(4)不粘鍋刷少量油壹次，小火加熱，加入少量混合物，慢慢轉鍋，取餅定型，邊緣傾斜。妳可以滑動蛋糕，把它翻過來加熱。⑤蛋糕出鍋時，可以隨意加入少量蔬菜，如黃瓜絲、生菜等。
蕎麥饅頭
材料:普通面粉50g，蕎麥粉50g，黃糖20g，水45g，酵母1g，小蘇打1g。
做法1。先將糖用水融化，加入酵母靜置壹會，倒入面粉前加入小蘇打。(2)將普通面粉和蕎麥粉混合均勻，倒入糖水，用筷子攪拌成絮狀。③揉10分鐘形成光滑面團，發酵1 ~ 2小時。(4)發酵好的面團揉排氣，搟成片，卷起來揉成面團。⑤將面團搓成粗條，平均分成4份。放在蒸籠上發酵20-30分鐘。⑥大火水燒開後，可小火燉15分鐘，關火後再小火燉5分鐘。