小米，sh化身，從糧到雨。又稱“吉”、“米(梅)子”。古代特指壹種黍，本名小米。其果實熟後有粘性，可用於釀酒、做蛋糕。小米，麥片黏黏的。——《說文》。據，今天的北方叫黃米。天子帶幼童嘗粟。——《禮記·月令》。小米音。從谷雨中拯救聲音。原植物名稱。又稱“小米”、“小米”。小米是中國最早栽培的植物之壹。古代特指壹種黍，本名小米。其果實熟後有粘性，可用於釀酒、做蛋糕。
谷子是禾本科的壹種飼料作物和小粒谷物。亞洲或非洲可能在很久以前就被耕種了。在中國甘肅秦安大地灣壹期遺址F374的西南角下，發現了距今8200年前炭化的糧食作物谷子和油菜籽的遺跡。[2]壹般株高為0.3至1.3米(珍珠粟可高達1.5至3米)。穗狀花序或總狀花序，但也有圓錐花序。珍珠小米除外，種子脫粒後外殼不脫落，剝皮後常呈乳白色。小米是亞洲、俄羅斯和西非許多地方的重要糧食作物。在美國和西歐，它主要用作牧草或幹草，但在中世紀的歐洲，它也被用作主要谷物。小米有很多種，如珍珠小米(是印度和非洲常見的谷物，適用於貧瘠幹燥的土壤)、黍稷(在美國用作飼料，在亞洲和東歐食用)、黍(又稱粟或黍，在北美和西歐作為幹草種植，在中國和其他亞洲國家是重要的糧食作物)，指黍(南亞和非洲部分地區的重要糧食作物)和日本黍(在日本和日本種植)。小米碳水化合物含量高，蛋白質含量約為6%至11%，脂肪約為1.5%至5%。小米有很強的香味，不能用來做膨化面包。主要用於幹包子和粥或米飯。世界年產量約3000萬噸，主要生產國為印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。
小米，中國的壹種小雜糧，是壹年生糧食作物，成熟時呈金黃色。它是中國北方重要的糧食作物。山西大同，忻州壹代。小米去皮後，稱為黃米。這種米很粘，是五月初五端午節做粽子的原料之壹。此外，它還是磨成面粉後制作油餅的原料。