相比秋冬多變的氣候，三伏天更加悶熱潮濕。這時候適合多吃清熱滋補的食物。今天分享壹個湯，制作簡單，香甜營養，全家人都愛喝。
冬瓜和它是壹對，解暑滋補，隔三差五吃壹次，精神飽滿的度過夏天。今天的湯，用料很簡單，就是冬瓜、排骨、胡蘿蔔和壹點黃芪片。冬瓜作為蔬菜，不僅非常好吃，還是解暑神器。冬瓜性寒，味甘，能清熱生津。對夏季除煩有很好的效果。夏天多吃冬瓜對身體更好。而且冬瓜的制作方法有很多種，不管是燉還是燜，冬瓜絕對算美容補品。用帶排骨的冬瓜燒，冬瓜吸收了排骨的營養和美味，湯汁鮮香。黃芪是補氣的好食材，價格也很便宜。夏天在湯裏放壹點，可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝，滋養營養，有利於營養的吸收。我用砂鍋燉這個湯，可以清熱解暑，老少皆宜，喝不夠。
壹種消暑冬瓜排骨湯
材料:排骨400克，冬瓜壹根，胡蘿蔔壹根，黃芪四根，蔥姜適量，鹽壹茶匙，料酒兩茶匙，香菜壹根。
步驟1。排骨洗凈，放入鍋中焯壹下，然後用溫水洗掉表面的浮沫。
2.將排骨放入砂鍋中，倒入適量的水。
3、加入蔥姜和少許料酒去腥。
4.加入適量的山楂幹，是為了加快排骨的烹飪速度。
5.大火燉15分鐘，撇去浮沫。
6.倒入甜瓜塊和胡蘿蔔塊。
7.加入黃芪繼續煨。
8.取出幹山楂。
9.將冬瓜煮至透明，加鹽調味。
10，出鍋前撒上適量香菜。
小貼士:
1.黃芪雖然是壹味草藥，但不苦，煮湯也沒問題。如果不喜歡，可以留著。
2、砂鍋燉湯能保持原味，建議夏天煲湯。