重慶特色美食排行榜前十名是重慶小面、重慶酸辣粉、吳抄手、江津米花糖、白市驛板鴨、陳麻花、烤腦花、合川桃片、雞絲豆腐腦、炸洋芋等等。
1、重慶小面
重慶小面發源於重慶,是重慶的特色傳統小吃之壹。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以制作個人定制口味,如要求店家幹溜、提黃、加青、重辣等等。壹般在早餐比較常見。
2、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉十分出名,基本人人都吃過了,也是重慶人最愛的小吃之壹。手工制作的主粉為紅薯粉,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽,素有天下第壹粉之美名。
3、吳抄手
吳抄手是重慶的壹家餐館。抄手有紅油、清湯、雞汁之分,紅油的麻辣鮮香,清湯的皮薄肉香,雞汁的濃郁回味,有中華名小吃之稱。
4、江津米花糖
江津米花糖產於重慶江津區。是以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料,經十余道工序精工制成。有香甜酥脆,甜而不膩的口感,是重慶市的著名特色小吃之壹。
5、白市驛板鴨
白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃。至今已有100多年歷史,是經腌漬、烘烤等多道工序,精制作而成,素以色、香、味、型俱佳而聞名於世。鮮美可口,是飲酒佐餐的佳品。
6、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的特色傳統小吃。在清朝末年流傳開來,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特點。有椒鹽、麻辣、蜂蜜等口味。
7、烤腦花
烤腦花是重慶地域的壹道特色小吃。是以豬腦花為原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口綿軟,油而不膩,又香又好吃。
8、合川桃片
合川桃片始創於1840年,是重慶合川區傳統名點之壹。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。有色澤潔白,入口化渣,細膩香甜的特點。
9、雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦是用黃豆磨漿制成的,食用時加熟雞絲等各種調料。有著麻辣鮮香,入口即化的特點。
10、炸洋芋
重慶的炸洋芋,其實就是將土豆去皮煮熟,放在油鍋中煎炸,待它變得黃亮熟透後撈出,然後撒上鹽、孜然粉、蔥花等各種調料。雖然是壹道簡單的小吃,但吃過的人都對它贊不絕口,有去重慶旅遊的朋友可以試試哦。