檸檬在水裏去皮好還是不去皮好？
最好不要去皮泡。
檸檬壹定要去皮切薄，因為這部分果皮含有較多的黃酮類物質，可能比檸檬果肉更值得泡。檸檬精油也主要存在於果皮中。如果是切片，檸檬皮裏的香氣成分很容易冒泡。
檸檬富含果酸、維生素C等成分。但是檸檬皮中的纖維素含量比較高。將檸檬皮浸泡在水中，可以有效地將纖維素融入水中。食用後不僅能促進腸道蠕動，改善便秘，還能降低血壓和血脂。但需要註意的是，胃潰瘍患者不建議喝太多檸檬水，否則可能導致酸性物質刺激胃黏膜，引起胃痛。
將檸檬浸泡在水中的正確方法
具體來說，有以下幾點:
1.不要太多。很多人在檸檬水裏放很多檸檬，有的人甚至不切片。其實檸檬水中放3-5片檸檬，然後用溫水沖泡就可以了。
2.不要剝檸檬:先在皮上塗上鹽，然後搓壹會兒，在流水下沖洗幹凈，然後切片。
3.水溫不宜過高:水溫過高容易導致檸檬中的營養成分流失，口感較苦，但溫度也不能過低，否則檸檬的香氣不容易出來。
泡檸檬水的時候，如果想口味更濃，可以適當加壹點蜂蜜，盡量選擇新鮮的檸檬。幹檸檬片沒有新鮮檸檬營養豐富，味道鮮美。
檸檬泡水有什麽作用和功效？
1.美容保健:因為檸檬中含有的維生素C具有抗氧化、抑制色素沈著、美白肌膚等作用。，經常飲用有美容保健的作用；
2.促進消化:檸檬中的有機酸能刺激胃液分泌，促進消化，緩解消化不良；
3.排毒:檸檬水中的鉀離子和鈣離子可以與尿液中的酸性離子結合，降低尿液的酸度，從而在壹定程度上幫助排除體內毒素，對減肥起到輔助作用；
4.補充微量元素:檸檬中含有鈣、鋅等微量元素，有助於促進骨骼發育，維持正常代謝。此外，檸檬水有助於促進人體對鐵的吸收，增強體質；檸檬中的鉀是人體必需的微量元素之壹，對維持血壓穩定有積極作用。
5.清新口氣:檸檬水香甜提神。同時有助於抑制口腔致病菌。口氣清新有利於口腔健康；
6.預防結石:檸檬水中含有檸檬酸鹽，對維持尿道正常酸堿度和防止細菌繁殖有壹定作用，因此可以在壹定程度上預防泌尿系結石。