1.原料:可可粉、可可脂、堅果、糖和牛奶。
工具:微波爐，大碗，模具。
步驟:
1.將堅果去皮，平鋪在微波爐底盤上，烤3到5分鐘(700W微波爐)。
2.找個蒸鍋，瀝幹水，加熱。然後把大碗放在蒸籠上。將可可粉、可可脂和糖放入碗中，不斷攪拌。直到碗裏的東西變成糊狀。(粘粘的，滴在勺子上，但是不會很快。有點像澆番茄醬。)
3.將堅果倒入糊中，加入少量牛奶攪拌至再次粘稠，自然冷卻。
4.將糊狀物放入冰箱，5到10分鐘後取出。再次加熱，直到它融化。加熱時壹定要攪拌。這時候也可以加入壹點自己喜歡的香料或者甜味劑。
5.倒入模具，自然冷卻。
友情提醒:
可可粉:可以在超市買到；
可可脂:還是買塊的好。如果妳買可可粉，妳就得買黃油。最好買可可脂，不要買脂肪。吃多了就不會胖了。如果買不到可可粉和可可脂，可以只買可以放進爐子的巧克力球；
堅果:壹般在幹貨店有賣。不要買炒貨，盡量買純堅果。不然吃起來就像黃油瓜子。花生、榛子、杏仁也適量準備。
模具:食品原料店裏有賣。如果不樂意買，就用家裏做的冰塊格，高溫紙托也行。
巧克力蘇菲
材料:1盒巧克力粉，1個雞蛋，壹些黃油和糖。
註意:如果妳想為心愛的人做這道甜點，也可以用巧克力冰淇淋球和新鮮水果來點綴。
生產方法:
1用攪拌勺攪拌蛋清，直到變成泡沫。
2在攪拌好的蛋清中加入巧克力粉，繼續攪拌。
在咖啡杯內壁塗上壹點黃油和糖。
4將攪拌好的蛋清倒入咖啡杯中，然後放入烤箱烘烤7分鐘。
3.松露巧克力
配料:苦甜巧克力140克，鮮奶油1/4杯，奶油25毫升，朗姆酒或白蘭地30毫升。
裝飾材料:苦甜巧克力150g，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。
工具:食物調理劑，橡膠刀，糖漿溫度計，兩個小勺子。
練習:
1，奶油在室溫下變軟，杏仁片放入烤箱烘烤備用。先用刀把巧克力剁碎，然後放入食品加工機中，使其變成更細小的顆粒。
2.將鮮奶油放入小鍋加熱至邊緣冒泡微沸，然後將鮮奶油倒入巧克力(140g)中，靜置約1分鐘，然後用橡膠刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入軟化的奶油拌勻，最後加入朗姆酒或白蘭地拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏約1小時至凝固不流動。
3.取出，用兩把勺子挖壹小團巧克力，舀起來反復繞壹圈，然後把成型的軟巧克力放在平板上。