海參主要以藻類和有機碎屑為食，人工投餵時配合餌料投餵海帶、裙帶菜等藻類。蝦池水位應保持在1.5-2米之間，但夏季高冬季低時，應適當提高水位，使海參安全度過夏季和越冬，養殖期間應加強水質管理。
2.海上筏式養殖模式:選擇在潮流平穩、無大風浪、無汙染的海域養殖。壹般采用與鮑魚混養方式，用網箱和塑料桶掛養在水層，養殖密度合理。投餵餌料也是人工混合餌料和海帶等藻類。隨著海參的長大，疏散養殖密度，定期檢查網箱，防止潛逃。
3.沈水網箱養殖模式:選擇壹個風浪不大、潮流平穩、沒有大量淡水的內陸彎道進行養殖，用鋼筋制作壹個網箱，在裏面放置石頭等物模擬壹個海礁，然後用網衣將網箱罩住。養殖密度為每平方米200苗，投餵人工餌料和海帶藻類，定期檢查生長情況確定養殖密度，網衣破損及時檢查修復。
4.潮間帶落石養殖模式:潮間帶落石養殖模式是根據地形特點，利用潮間帶用鋼筋水泥築壩，壩內落石用於養參。壩高應根據潮位確定，壩址應留有排水孔，便於自然排水。同樣餵人工餌料和海帶等藻類，苗密度每畝10000 5cm左右。
5.工廠化鮑魚混養模式:工廠化鮑魚是壹種大規模的人工養殖方式。在工廠車間與鮑魚混養，根據情況放養每平方米養殖密度小於100的苗種。采用人工手段模擬海參的生長環境，如夏季降低水溫，冬季提高水溫，使海參不經歷夏季睡眠和冬眠，縮短生長周期，提高利潤。
擴展數據:
海參的形態特征
體呈圓柱形，長10 ~ 20厘米，特大體可達30厘米。它是黑暗的，布滿荊棘。觸手輪，17 ~ 30，壹般20。觸摸和手動罐發展良好。海參比原始魚類更早在地球上繁衍生息，大約在6億年前的前寒武紀就開始存在。它是現存最早的生物物種，被稱為海洋活化石。在經歷了幾次地球的大毀滅後，他們幸存下來，見證了幾次地球的變遷。嘴在前端，大部分在腹面。
肛門在後端，大部分在背部。背部壹般有疣足，腹部有管足。內骨骼退化成微小的骨頭碎片。許多物種從嘴到肛門有五排管足。肛門孔還負責呼吸和排泄廢物。嘴周圍有10或更多可伸縮的觸須，用於捕食或打洞。許多物種可以從肛門釋放內臟，然後再生新的，可能是為了逃避敵人。章魚的隱藏魚通常出生在泄殖腔。它們中的許多可以釋放對小動物致命的毒素，但不會危及生命。
參考資料:
百度百科-海參
百度百科-幹海參