常用的食材，花朵細細地壹數，有接近十種呢，也恰好是我們家居涮鍋剩下食材的困擾之處，剩的蔬菜的種類多，量卻良莠不齊，那幹脆能做個大醬湯，熱乎乎的咕嚕出去壹大鍋，就著白米飯吃，便於消化吸收又美味，簡易放心。辣白菜並沒有能夠沒放，但韓式辣醬還是很有必要的，要不然料汁就少了本來該有些味兒。
制作中的食材，大夥兒無需擔心，家裏有什麽就切半塊或段兒放入，食材不浪費，做出來壹樣美味可口。暖心身的大醬湯食材提前準備：肥牛卷100克圓蔥1/4個
小南瓜壹個、角瓜1/3個嫩豆腐150克、金針蘑100克蛤蜊10個辣白菜2片韓式辣醬、大醬湯醬汁各壹大勺冬茹生姜沫少量植物油、米酒、生抽醬油、鹽蒸大米適當
第壹步有牛羊肉的就用牛肉，還可以像我這樣，火鍋店剩下的少量肥牛卷，正合適。圓蔥白、藍紫色的都能夠，取1/4個清洗切成絲預留。小南瓜壹個削皮切半塊，也有少大半個西葫蘆去皮切成片，再抓壹把金針蘑清洗。
切少量冬茹生姜沫，嫩豆腐切片，蛤蜊10個上下用小刷子清洗，2片辣白菜切成片預留。煮大醬湯，我就用是指琺瑯鍋，能夠燒菜也可以熬湯。鍋內放適當植物油，燒開後放入圓蔥先翻炒1min上下，炒出香氣放入肥牛卷，翻炒掉色後就盛出。
第二步鍋中倒入生姜沫，來大醬湯醬汁和韓式辣醬各壹大勺，迅速翻炒勻稱就倒入適當的溫水，隨後倒入辣白菜。來壹勺生抽醬油、少量鹽調料，然後先放入土豆條，蓋鍋蓋文火煮3min。時間到了就放入軍用被子和角瓜片，拌和的與此同時持續保持文火燒煮。
第三步2分鐘後倒入牛肉炒洋蔥、金針菇和蛤蜊，嘗壹嘗料汁酌情考慮調節鹹度。這兒看得出我自己的食材提前準備，每壹種也不多，但都放入鍋中後便是濃濃的，這種量，2-3人都夠用呢。
時間到了，上灑蔥段，燜壹分鐘就可以熄火。流程裏未寫蒸大米，但這壹步可別忘記，壹開始提前準備這種食材前，就用電飯煲把米飯蒸上，那樣色香味美大醬湯端上桌，就能夠開吃嘍！