1塊肉絲，1塊大白菜，壹個小點的蔥，2塊水發木耳，壹個半紅辣椒，1塊姜，蔥太多。
調料:
木薯澱粉1勺，鹽太多，酒醅，味精和鮮醬油好吃，香油1勺。
1，肉絲，木薯澱粉，還有壹點酒異化論。將大白菜洗凈刷洗，切去葉子和葉子，切成5厘米長的段，用花刀沿菜筋切成0.5厘米寬的絲；將黑木耳切片；洋蔥去皮，洗凈，切成條狀；將紅辣椒垂直切片。
2.不銹鋼鍋加點油煮七八成熱，小火，放入姜片和肉絲，用鏟子打散。肉絲變白時，退出鮮美的鮮醬油，油炸。
3.當鮮美的鮮醬油裹上肉絲，放入白菜和木耳，翻炒1min，放入圓蔥和紅辣椒絲，待圓蔥略軟，放入鹽、味精、香油和蔥白，翻炒即可食用。
白牙瘦肉肉絲200g，豆芽(銀芽)250g，姜片，蔥片。
1勺鹽、味精、酒醅、木薯澱粉。
1.豬肉洗凈瀝幹水分，切成比豆芽略粗的絲，用酒、木薯澱粉和少許油攪拌。將豆芽浸泡在流水中，去掉大豆油皮。
2、油燒開，再放入姜片和肉絲翻炒。肉絲翻炒八分鐘，放入豆芽，翻炒1 ~ 2 min，豆芽略軟時加鹽、味精，翻勻，撒入蔥段。
黃瓜炒肉片做調料:黃瓜65438+胡蘿蔔0根、豆腐幹半塊、瘦豬肉2塊65438+大蒜0根、醬油2勺、生抽2勺、1勺用油量、1勺鹽和白胡椒適量、木薯澱粉1勺、
練習:
1，提前準備好所需食材；
2.將瘦豬肉切片；
3.放入碗中，清洗幹凈，擠出水分，然後倒入生抽、老抽、耗油、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉，拌勻，最後倒入壹些植物油鎖水；密封後放入冰箱腌制2小時以上；
4、將黃瓜洗凈，切成菱形片；胡蘿蔔去皮，切成菱形切片；
5、鍋中加入少許植物油，將腌制好的小鮮肉倒入鍋中抹平，捧出備用；
6.另起鍋加入食用油，放入大蒜、胡蘿蔔片、豆腐幹翻炒至變松；將黃瓜片翻炒均勻，加入1湯匙生抽、1湯匙鹽和1湯匙白醋翻炒均勻；然後加入炒好的小鮮肉翻炒均勻出鍋；