啤酒鴨
食材:啤酒館1。
輔料:鹽、姜、花椒、桂皮、料酒、醬油、調和油。
生產流程:
1.把鴨子殺了，去毛洗幹凈。
2、切塊，放鍋裏準備補血。
3、準備材料，姜、啤酒、桂皮、花椒。
4.鍋底放少許油，小火煸炒姜、花椒、桂皮。？
5.倒入鴨肉，翻炒三分鐘，直到出油。
6、加入少量醬油、料酒、鹽繼續翻炒。
7.鴨肉收縮後，倒入啤酒。
8.燉壹個半小時左右，然後把湯擦幹出鍋。
9、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:滋陰補虛、養胃利尿、強心健胃、利尿止痛。
老啤酒鴨的營養價值:
1.啤酒具有強心、健胃、利尿、止痛的醫療功效，對高血壓、心臟病、肺結核有很好的輔助作用。產婦喝啤酒是為了增加產婦乳汁，讓嬰兒獲得更充足的營養。啤酒有消暑、助消化、開胃、健脾、增進食欲的作用。飲酒禁忌:忌飲酒過量；出汗後忌飲酒；避免飲用烈性酒；避免飲用生物引起的渾濁啤酒；避免飲用變質、變色的啤酒；避免飲用熱水瓶儲存的啤酒；避免飲用冰凍啤酒；避免喝加蘇打的啤酒；避免用啤酒服藥；消化系統疾病患者避免飲用；飲酒時忌吃鹹熏食物；避免空腹喝冰鎮啤酒；運動後避免喝啤酒；忌吃海鮮喝啤酒，導致痛風；喝啤酒會影響男性生育能力。
2、鴨肉性寒，甜鹹。脾、肺、腎、胃經。具有滋陰補虛、養胃利尿的功效。適用於營養不良、產後虛弱、水腫、慢性腎炎水腫、癌癥、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水。禁忌體質虛寒。很好的食療材料。①營養豐富:鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。②保護心臟:鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。