01，鴿子湯
鴿子富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等成分。在中醫裏，鴿子有補腎益氣、預防貧血、延緩衰老、愈合傷口的作用。所以三伏天喝鴿子湯比較合適。我們可以準備壹只鴿子，四個蘑菇，三個木耳，半個山藥，六個紅棗，少許枸杞，蔥，姜，蒜，料酒。先在鍋中放清水，加入料酒、姜片、鴿子，撈出，砂鍋加水加熱至沸騰，再放入蔥、姜、紅棗、香菇、鴿子，小火煨壹個半小時，再放入枸杞、黑木耳20分鐘，然後將切好的山藥放入鍋中，小火煨至山藥軟爛，加鹽調味。
02、苦瓜豆腐湯
苦瓜是壹種低脂肪、低熱量的健康蔬菜。含有豐富的維生素C，經常食用可以降低血液膽固醇，美容養顏。豆腐含有豐富的維生素和礦物質，可以預防高血脂。苦瓜豆腐腦湯有降火和調理腸胃的功效，兩者搭配更有營養。苦瓜豆腐湯的做法很簡單。先將苦瓜洗凈切片，豆腐切塊，鍋中加適量油燒熱，放入苦瓜片翻炒，然後將開水倒入鍋中將豆腐塊壹起倒入，加鹽調味，再將澱粉與適量水混合後變成水澱粉，倒入鍋中勾成稀糊狀，最後將香油出鍋即可食用。
03、絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分。在中醫中，具有抗氧化、促進兒童大腦發育、美容養顏、清熱洗胃等功效。絲瓜豆腐魚頭湯有清熱瀉火解毒的功效。三伏天妳最好多喝湯。先將魚頭洗凈腌制65，438+00分鐘，將豆腐、絲瓜切塊，用適量油加熱，將魚頭放入鍋中炸至表面金黃後撈出。然後，炒鍋放油，將絲瓜煸炒片刻，加水燒開，然後將豆腐和魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋煮10分鐘，直到湯汁變白，最後放入蔥花。三伏天喝的話，有清熱解暑的功效。
介紹壹下以上煲湯的方法，供大家參考。