鮑魚、蠔油、糖和大蒜
蠔油鮑魚的做法
鮑魚買來洗幹凈。
用刀輕輕把肉拿出來，用牙刷或者幹凈的鋼珠把附近的臟東西擦洗幹凈。
將鮑魚放入蒸鍋蒸8分鐘，然後文火燉2分鐘。註意盤子底部的蒸鮑魚汁。
將大蒜切成糊狀。最好用瓜子油，少許油和蒜末，用炒鍋炒出蠔油和少許糖，然後在菜裏加入鮑魚汁，小火慢燉，關火至湯汁粘稠即可。
用勺子把汁倒在鮑魚上。
鮑魚雞翅鍋(家庭)
雞翅可以根據個人姜6根，蒜6根，蔥6根，鹽1/2根，糖3湯匙，鮑魚2湯匙，料酒2湯匙，醬油2湯匙，黑胡椒6片，蔥半根。
鮑魚雞翅鍋做法(家庭)
雞翅、蝦仁、鮑魚洗凈。
鮑魚洗凈後，撕去腹部，用刀輕輕刮去鮑魚腳，然後劃花刀，用少量料酒腌制後加入半勺左右姜蒜待用。
雞翅前後切兩次，姜切絲，加入蠔油、醬油、糖、鹽、黑胡椒、蒜，攪拌均勻，腌制15分鐘。
將蔥、蒜、蔥放入熱鍋中翻炒3分鐘左右，加入壹勺料酒，放入鮑魚、蝦，翻炒2分鐘，然後加水，翻炒均勻，加入少許醬油。
放入砂鍋中，擺放整齊，大火煮，小火煨15分鐘。
撒壹把歐芹。這湯是雞肉和鮑魚的混合物。配米飯好吃！
金湯鮑魚
用澳洲鮑魚壹個，南瓜壹個，熟雞湯50g，香菜100g，姜壹片，鹽三片，料酒半勺，蔥壹勺，八角澱粉壹片，白胡椒粉壹勺，雞腿五克。
金湯鮑魚
鮑魚不用切割刀，只能土豪吃。
鮑魚洗凈，去內臟。
我用的雞湯是提前熬好的。如果寶寶現在想煮:壹個雞腿+蔥姜+八角+白胡椒+鹽+料酒，小火煮30分鐘(麻煩的話用濃湯寶)。
南瓜洗凈，去皮，切成小塊，入鍋蒸10分鐘左右。
南瓜泥用料理機打，手工打碎，但要再次過濾，以免影響口感。
洗好的鮑魚壹定要在鍋裏蒸5-7分鐘，時間壹定不能太長，不然更形象更有味道。
蒸完之後趕緊拿冷水，保證Q彈性，這樣味道好。
將煮好的雞湯倒入鍋中，加入南瓜泥和壹勺水澱粉(壹定是水澱粉)，小火煮沸，將湯汁澆在鮑魚上，撒上壹些香菜碎調味，最後出鍋。