四月即將來臨。小龍蝦是4月份出的嗎？吃小龍蝦要註意什麽？下面小編就來告訴妳。
小龍蝦是壹種美味的食物，很多人喜歡買回來吃。
四月即將來臨。小龍蝦是4月份出的嗎？吃小龍蝦要註意什麽？下面小編就來告訴妳。
1.小龍蝦是4月份出的嗎？
小龍蝦從4月份就有了。壹般小龍蝦從3月初就有了。
小龍蝦本身可能是有毒物質，在烹飪溫度不夠或者菜裏放了小龍蝦的情況下，本身的壹些成分，尤其是蛋白質就太生了。這些活性蛋白質被食用後會給人體帶來危害，如過敏、食物中毒等。
所以，在吃飯的時候，大家壹定要註意清洗幹凈，熟食再吃。
二、吃小龍蝦的註意事項
1，看顏色識別。
煮小龍蝦的時候壹定要高溫煮透，通過觀察蝦的橫切面顏色是否壹致就可以判斷是否煮熟。
建議烹飪前壹定要用清水餵24小時左右，讓蝦吐出代謝物。
2、不要吃蝦頭毒素。
“小龍蝦的頭壹定不能吃。
專家提醒，小龍蝦頭部吸收和處理毒素最多，也是容易積聚致病菌和寄生蟲的部位。
另外，吃蝦的時候，要有節制。不要壹次吃太多，因為蝦是高蛋白食物，有些過敏體質的人會對小龍蝦出現過敏癥狀，比如紅點、疙瘩等。最好不要吃小龍蝦。
小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。
3.烤龍蝦必須徹底煮熟。
餐館裏的龍蝦都是連頭壹起煮的。
在汙染的環境中，小龍蝦的吸附能力特別強，它可能會吸附對人體有害的重金屬。當它吸附重金屬元素時，它的頭上會自然產生壹個“膠囊”來包裹重金屬。
同樣，龍蝦的頭部是最容易堆積寄生蟲的部位，所以吃的時候要去頭。
因為高溫烹飪可以完全殺死寄生蟲，小龍蝦烹飪時間必須達到30-40分鐘才能殺死寄生蟲。
如果小龍蝦經過烤、炸、腌、醉等加工，食用後可能感染肺吸蟲病。
4.龍蝦必須清洗幹凈。
買了活龍蝦後，最好放在清水中24-36小時，讓它們吐出泥沙等雜質，殺死細菌。
加工龍蝦的時候，壹定要把腮部的臟東西去掉，因為腮部吸附了很多細菌，最好用刷子把蝦殼刷幹凈。
龍蝦爪的根部最容易藏汙納垢，所以壹定要剪掉。
此外，還需要用刷子把它身上的臟東西洗幹凈，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須去掉，再用清水徹底沖洗2-3遍。
從上面可以知道小龍蝦是4月份出的，喜歡吃的朋友也可以買。雖然好吃，但是也要註意壹些相關的事項。希望這篇文章能幫到妳。