功效主要用於健胃、消食、化痰、止咳、理氣、解酒。主治:消化不良，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，孕期口淡。
食療
1.具有抗菌和抗病毒作用的柚皮苷和橙皮苷能在體外抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、誌賀氏菌和傷寒桿菌的生長，柚皮苷能抑制酵母和真菌，對病毒感染的小鼠有預防和保護作用。柚子中的柚皮苷和橙皮苷與其他黃酮類化合物相似，具有抗炎作用。2、降血糖在新鮮的柚子汁中，它含有類胰島素的成分，可以降血糖，是糖尿病和肥胖癥患者的良好飲食。
3.解痙和增強維生素c的作用柚子中含有的柚皮苷具有明顯的解痙作用。但柚皮和橙皮苷能改善維生素C缺乏小鼠的血細胞凝固和毛細血管阻力降低。
4.祛痰止咳袖的外皮是常用的中藥化橘紅。其中所含的檸檬烯和蒎烯，吸入後可使呼吸道分泌物變稀，有利於痰液排出。具有良好的祛痰、鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘、虛寒痰喘的佳品。
健康飲食
1.柚子燉雞1柚子(次年越冬者優先)和1公雞(約500克)。先將雞宰殺，按通常方法洗凈；然後把柚子去皮取肉，放進雞肚子裏，加點水，隔水蒸，雞就著湯吃了。每周1次，連續三次。該雞肉具有溫中益氣、補肺降氣、化痰止咳的功效，適用於肺虛咳嗽、哮喘發作。
2.柚子汁蜂蜜膏5-8個柚子，蜂蜜500ml，冰糖100g，姜汁10ml。柚子去皮去核絞汁，用文火煎至粘稠，加入蜂蜜、冰糖、姜汁，煮至糊狀，放涼裝瓶備用。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。該藥膏具有溫中理氣、和胃止嘔的功效，適用於妊娠惡心嘔吐、胃痛不適。
特別提示
柚子性寒，脾胃虛寒者少吃；化橘紅性溫燥，不適合陰虛幹咳者。
3.柚子茶中有1成熟柚子和100g綠茶。柚子用蓋子切頂，取出果肉，放入綠茶中，再用蓋子包好，在陰涼處保存1年以上，用茶葉開水沖服。該茶具有行氣、消食、止痛的作用，可防治腹痛、腹瀉、消化不良。
4.柚皮燉橄欖:15g柚皮，橄欖30g。將柚皮洗凈切碎，放入鍋中加水700毫升。煮好後去渣取汁，500 ml左右。將橄欖洗凈，放入陶瓷容器中，用大火蒸熟，然後隨意取用。l，壹天結束了。七天為壹個療程。該食品具有和中、寧胃、降逆止嘔的功效。適用於妊娠嘔吐、脘腹脹滿、肝胃不和所致的腹脹。