1.將20g醋倒入熱鐵鍋內,邊燒邊用硬毛刷刷,然後將臟醋倒掉,用清水洗凈。
2、鍋裏放少許鹽,翻炒擦鍋,然後把鍋刷幹凈,再放清水和1大勺油燒開倒掉,然後洗鍋。?
3.每次用後不要洗得太幹凈,留點油,防止生銹。可以先將炒鍋加熱,然後倒入少許油,用鏟子均勻擦拭,然後關火,第二天使用時用清水沖洗即可。?
4、除銹防銹小妙招蘿蔔土豆皮除銹。鐵鍋和菜刀都生銹了。把切好的土豆皮或蘿蔔皮蘸上壹點細沙,用力擦拭鐵鍋和刀面,就可以輕松去除銹跡。
5、茶渣銹。鐵鍋受潮容易出現銹斑,很難去除。可以用裝滿茶渣的紗布袋擦拭鐵鍋,防止鐵鍋生銹。?
6.淘米水防銹。如果將菜刀、刮刀、鐵勺等鐵制炊具清洗幹凈,浸泡在高濃度的淘米水中,可以防止它們快速產生銹斑,因為淘米水會給它們增加壹層保護膜。
如何處理新鍋:
如果是不粘鍋,可以把鍋燒到發紅,然後倒入開水燒開。煮10分鐘左右即可使用。
新買的鐵鍋裏有很多銹,不能用了。可以先用砂紙磨掉,清水刷兩遍,放火燒幹,再用熱水刷,就可以用了。
也可以將鐵鍋浸泡在淘米水中幾個小時,再用清水沖洗,這樣鐵鍋上的鐵銹就會被清洗幹凈。
新鍋使用前,可在熱鐵鍋中倒入適量醋,邊燒邊用硬毛刷刷,倒掉臟醋後用清水沖洗,以去除新鍋的異味。
買些肥豬肉,把豬肉切成小塊,鐵鍋燒熱,然後把肥肉放進鍋裏。保持小火,把鍋裏的肥肉攤開,直到把肥肉炒熟。這樣既能去掉鐵鍋的壹層保護膜,又能保證鐵鍋不會生銹。
新炒鍋使用前,在炒鍋中加入鹽,將鹽慢慢翻炒至黃色,然後在炒鍋中加入水和油,燒開。這樣可以去除新鍋的異味,防止鐵鍋生銹。
壹些新鍋有難聞的鐵銹味。可以把去皮的紅薯皮放在鍋裏煮,去除鐵鍋的鐵銹味。