膽固醇可分為高密度膽固醇和低密度膽固醇。前者對心血管系統有保護作用，通常稱為“好膽固醇”，後者越高，患冠心病的風險越高，通常稱為“壞膽固醇”。
膽固醇攝入過多會導致高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。
高膽固醇血癥的治療和飲食療法
可以服用洛伐他汀、辛伐他汀、氟伐他汀等降脂藥物。吃藥的同時也要註意飲食。不註意飲食，吃什麽藥都沒用。
為了降低膽固醇，還應減少壹些含膽固醇高的食物的攝入，尤其是心臟、肝臟等動物內臟。雞蛋的數量每周不要超過三四個，尤其是盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵和蟹黃。
植物油應該用作烹飪用油。另外，糖的量壹定要限制。最好禁止純糖食物或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力牛奶、奶油和各種奶酪，多吃脫脂牛奶和豆漿。
至於肉類，肥肉、豬皮、豬蹄、香腸以及各種油膩的牛、羊肉、豬肉都要禁。至於海鮮，應該避免蝦、蟹、貽貝和牡蠣。
此外，蛋糕、巧克力等各種精致的甜點也要少量食用。各種動物脂肪和椰子油要禁食，用人造黃油和植物油代替。
無膽固醇食品
日常飲食中其實有很多不含膽固醇的食物，包括硬殼水果，如杏仁、核桃等；谷物、蛋白質、果醬、果凍；此外，還有蔬菜、花生、花生醬、植物油、人造黃油、面筋、豆類、豆漿、豆腐等豆制品。特別是多吃水果，水果中含有果膠，也可以降低膽固醇。
近年來，許多報告表明，吃燕麥也可以降低膽固醇。許多研究表明，燕麥實際上和豆類壹樣有效。如果每天在低脂飲食中加入兩三杯燕麥片，降低膽固醇的效果比僅僅采取健康飲食要好。
其他有助於降低膽固醇的食物有胡蘿蔔和生大蒜。在過去，許多研究表明，服用大量的生大蒜可以降低有害的血脂。除了飲食，定期鍛煉和控制體重也有助於降低體內膽固醇。
生活護理:
如果還有疑問，請繼續咨詢；如果您對答案滿意，請選擇它作為答案。有問題祝妳健康！