涼拌豆皮是壹道清爽開胃的菜品，適合夏季食用。它的制作過程簡單，口感鮮美，營養豐富。以下是制作涼拌豆皮的步驟：
1.準備食材：豆皮、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、蒜、生姜、辣椒、香菜、醋、生抽、鹽、糖、雞精。
2.將豆皮放入開水中焯燙，撈出後沖洗幹凈，切成細條。
3.將胡蘿蔔和黃瓜切成細條，蔥、蒜、生姜、辣椒切成末，香菜切成碎末。
4.將切好的豆皮、胡蘿蔔和黃瓜放入碗中，加入蔥、蒜、生姜、辣椒和香菜末，拌勻。
5.在拌好的蔬菜中加入醋、生抽、鹽、糖、雞精，再次拌勻即可。
主菜：醬香烤雞腿
醬香烤雞腿是壹道美味的主菜，口感鮮美，肉質鮮嫩。以下是制作醬香烤雞腿的步驟：
1.準備食材：雞腿、生姜、蒜、紅椒、黃椒、青椒、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。
2.將雞腿洗凈，用刀在雞腿上劃幾刀，以便入味。
3.將生姜、蒜、紅椒、黃椒、青椒切成末，放入碗中，加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜，攪拌均勻成醬汁。
4.將雞腿放入醬汁中腌制30分鐘。
5.將腌制好的雞腿放入烤箱中，烤制20分鐘，翻面再烤20分鐘即可。
甜點：手工芒果布丁
手工芒果布丁是壹道美味的甜點，口感細膩，香甜可口。以下是制作手工芒果布丁的步驟：
1.準備食材：芒果、吉利丁粉、牛奶、糖。
2.將芒果切成小塊，放入攪拌機中打成泥狀。
3.將吉利丁粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻。
4.將牛奶和糖放入鍋中加熱，攪拌至糖溶解。
5.將吉利丁粉加入熱牛奶中，攪拌均勻。
6.將芒果泥加入牛奶中，攪拌均勻。
7.將攪拌好的芒果牛奶倒入布丁模具中，放入冰箱中冷藏3小時以上。
8.取出冷藏好的芒果布丁，倒扣在盤子上即可。
以上是三道個性菜譜的制作步驟，希望能夠滿足妳的味蕾。