材料
姜絲，魚片，花菜，絲瓜，番茄，鹽。
工作方法
1.燒開水。
2.姜絲，魚片，花菜，絲瓜，放下來看卷。
3.加鹽，最後放西紅柿。
4.出鍋後滴香油。
方法二，香菜皮蛋魚片湯
材料
“甲魚2片”、“大量香菜(香菜)1”、“1皮蛋”、“姜2片”、“鹽適量”
工作方法
1:甲魚洗凈晾幹後，抹上壹層薄薄的鹽，腌制20~30分鐘。將皮蛋切成丁。把香菜根部的土洗幹凈，不要切掉。
2:油鍋燒熱，放入姜片，將魚片兩面煎至金黃色。
3:壹邊煎魚壹邊煮壹鍋熱水。將水燒開，加入香菜和皮蛋。
4:將炸好的魚片加入步驟3的湯中。湯煮開後，繼續中火煮約15~20分鐘，根據個人喜好加鹽或白胡椒調味。
方法三:香菜茶，冬瓜，皮蛋，魚片湯。
材料
“香菜8串”、“65438+桂魚0片”、“生姜2片”、“茶瓜8片左右(半包)”、“65438+皮蛋0-2個”、“鹽適量”、“白胡椒適量”、“水適量”。
工作方法
1:香菜洗凈，切成3份。
2:將茶瓜切片；皮蛋去殼，洗凈，切成4/6份；桂魚去皮切片，用腌料腌10分鐘。
3:將水燒開，加入姜片和香菜，煮15分鐘。
4:加入冬瓜、皮蛋、魚片，小火15分鐘。
5.最後根據個人喜好加入白胡椒和鹽調味。
方法四:酸菜魚片湯。
材料
“鮮魚1”、“酸菜1”、“黃豆芽65438+400ml”、“幹辣椒8個”、“泡椒6個”、“胡椒粉少許”、“姜蒜香菜適量”、“姜末2片”、“米酒65438+”。
工作方法
1:預備材料。
2:先將魚去鱗，洗凈。然後把魚切片。
3:保留魚骨和魚頭。
4.豆芽洗凈，去根，酸菜洗凈，擠出水分，切成條狀備用。
5:裏脊肉用腌料拌勻，腌制15分鐘。
6:油鍋加熱壹茶匙，放入姜末至香。然後加入魚骨，將魚頭煎至黃色。
7:加入清湯和水，煮15分鐘。
8:撈起魚骨和魚頭，加入豆芽繼續煮。
9:同時另起鍋加熱，加入少許油，加入姜末、蒜末、泡椒、幹辣椒翻炒至出香味。
10:加入切好的酸菜，炒5分鐘。
11:將炒好的材料加入魚湯中煮15分鐘，然後加入調料。
12:大火燒開後，把魚片煮熟即可。喜歡的話可以撒壹點香菜。