材料？300克豆子和3000毫升水。
準備更多的石膏，根據步驟而定。
自制石膏豆腐(豆腐腦)怎麽做？
將豆子浸泡壹夜，洗凈，去掉壞豆子。
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用炒菜棒或者豆漿機榨汁功能把泡好的豆子打碎，記得打壹會兒。
用豆漿機的話要打兩下，用果汁功能。如果壹次不夠細，可以打幾次。我壹般打兩三次。時間更快，不像做豆漿那麽費時。
打碎後用紗布過濾掉豆渣...
註意，這個時候，果肉是生的，生的。
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煮豆漿的時候，記得在快要沸騰的時候攪拌，不要灑出來。豆漿煮開後很容易出來，而且過程很快，需要特別註意。如果攪拌不起作用，記得關火，趕緊...
其實煮的差不多就行了，也不用滾幾次。如果妳不準備喝豆腐腦或者涼豆腐，可以煮的差不多。畢竟豆腐還是要煮熟了再吃的，會加工的。
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煮豆漿的過程中，舀壹小碗未開封的豆漿，加入約15g石膏，攪拌均勻，倒入大容器中。
豆漿煮好後，立即從高處將豆漿倒入石膏水中。如果上面部分沒有凝固好，可以用熱豆漿倒點石膏，在上面撒點偏方，看豆漿上面部分凝固了，就不用撒了。
註意，如果成功，此時可以看到凝固的豆腐腦。如果成型不是特別好，問題不大。註意嫩比老好，老了就不好吃了。嫩壹點的話，可能會薄壹點，也可能石膏稍微少壹點，所以無所謂。
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這次做得很薄，可以看到壹些水。好的話應該沒水，不過沒事，可以繼續。不要灰心。
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在這裏，意味著豆腐腦做好了...啦啦啦。
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隨便找個能排水的工具，鋪上紗布就行了。妳不用有專門的豆腐盒，雖然我有壹個，哈哈。
把豆腐腦拿出來，用紗布包好。泄漏的水是不需要的。
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包好紗布，隨便打個結，或者隨便搭壹塊，隨妳怎麽玩。我先打個結，引流壹會兒，再把紗布解開攤開，不然壹會兒用重物壓，會起疙瘩的。
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紗布上用壹個大壹點的容器，裝滿足夠的水或者其他重物，按壓。
只需按十幾分鐘，自己判斷，用手按，會有豆腐的感覺，而不是像有些藥方說的那樣按幾個小時。
擠壓後取出，
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切開它。
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這是最後的結果。我嘗了嘗，聞起來很香。