1，促進衰老
為了延長保質期，大部分種類的方便面都是油炸的，油脂被氧化成氧化脂質。它積聚在血管或其他器官，形成衰老現象，加速人的衰老速度，引起動脈硬化，容易導致腦出血、心臟病、腎病等疾病。
2、高血壓、腎損害
壹包方便面含鹽量在6克左右，壹個人每天攝入的鹽量是6克，所以方便面的含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會導致高血壓，並因鹽攝入過多而損害腎臟。
3、引起缺鈣
磷酸鹽添加劑可以改善方便面的口感，但攝入過多的磷會使體內的鈣不能被充分吸收利用，容易導致缺鈣引起的疾病，如骨折、掉牙、骨骼變形等。
4、造成肥胖
方便面油炸後熱量增加，只有主食沒有菜。想要吃飽，就需要多吃套餐，導致碳水化合物和脂肪攝入過多。所以吃泡面往往會導致脂肪和熱量攝入過多，從而導致肥胖。
5、導致營養不良
方便面經過油炸後，裏面的維生素被完全破壞，而且沒有菜，只有碳水化合物和脂肪，熱量很高，但其他營養成分極其缺乏。長期用方便面充饑，肯定會導致營養不良和肥胖。
6.積累身體毒素
方便面從制作到消費者手中，短則壹兩個月，長則壹兩年。方便面中添加的抗氧化劑等化學物質，由於長期儲存和環境影響，已經在慢慢變質，食用後會導致人體內毒素的積累。
7.致癌作用
碗裝方便面的容器多為聚苯乙烯材質，受熱會變形。為了避免受熱變形，有些廠家添加抗氧化劑作為穩定劑。抗氧化劑是致癌物質之壹，可引起肝臟肥大、染色體異常、降低生育概率。而且大多數方便面都是油炸的，油中還含有抗氧化劑，所以用熱水沖泡時，對人體有害的物質也會從方便面和容器中溶出。
8.吃飯的時候要註意。
(1)搭配蔬菜和雞蛋食用。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生表示，方便面中蛋白質和維生素的含量較少。吃的時候可以加點蔬菜，比如菠菜，西紅柿，再加個雞蛋或者豆制品，營養會比較全面。
(2)香腸不是好夥伴。
不知從什麽時候起，火腿腸成了方便面的好夥伴。但是範誌紅警告說，這種搭配對健康更有害。兩種都是高鹽高油。如果它們混合在壹起，身體會攝入過多的鹽。如果經常食用它們，很容易導致感冒、高血壓，加速骨鈣流失。