壹鍋十幾個菜，味道鮮美，營養豐富。直到現在，這種習俗在農村壹直延續著。親戚朋友聚會，壹人吃壹碗菜，壹個饅頭，那叫壹個香。
第二種:甜面葉河南人到了夏天，往往會因為天氣熱而沒有食欲，所以會做這種甜面葉，用溫水煮面葉，用面條喝湯。再配上壹些泡椒圈和鹹菜，比面條好吃多了。
第三種:芝麻葉面河南作為農業大省，糧食作物種類繁多。除了小麥和玉米粒，它還將繼續種植大豆、花生、白芝麻和其他糧食作物。白芝麻都是“寶”。芝麻可以榨油，也可以做調料。煮飯、蒸飯的時候都可以吃。
芝麻稈可以餵家畜，芝麻葉可以曬幹做面湯。河南的芝麻葉面很有名。雖然價值不高，但是味道很好。
第四種:青麥從每年到收獲季節都被趕走。在小麥完全變黃之前，很多農民會種壹些青小麥，把裏面的麥麩弄出來，用鄉下的老水磨石磨成開車走，再拌上壹些油乎乎的辣椒蒜汁，吃起來特別香。麥麩的香味清爽開胃。
第五種:紅薯面紅薯是河南人最重要的糧食作物之壹。饑荒年代，壹度是大家的“節衣縮食”。紅薯澱粉含量非常高，含糖量也很高。吃起來很甜，特別耐餓。紅薯可以直接蒸著吃，也可以煮粥吃，還可以搟成面條，或者做成如圖這樣的面條。
將紅薯粉和小麥粉按照2:1的比例加水混合，然後煮熟，再把老式壓面機換成圓形面，加入豆芽，炒生雞蛋，吃起來特別香。
第六式:蒸面夏天，河南人很喜歡吃蒸面，炒壹大鍋菜，把面蒸到半熟，拌上蔬菜汁，再拌上菜，放入不銹鋼蒸鍋，15分鐘內蒸熟出鍋。面條滑嫩，菜和面混在壹起吃出賊香。這些都是河南最正宗的家常菜，壹個沒吃過的絕對是假河南人。妳吃過多少種？