壹.蔬菜
1.寒性堿性食物有:蒓菜、蒓菜(魚腥草。)、蒓菜、番茄、佛手、西葫蘆、葫蘆瓜、葫蘆瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、西瓜、竹筍。
2.涼性堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、大頭菜、芹菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜。
3.性平(陰性系列之壹為陰多於陽)的堿性食物有:百合、胡蘿蔔、大頭菜、菊花、荊芥、白菜、甘藍、猴頭菇、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯(甘薯)、洋芋(馬鈴薯)、芋頭。
4.溫熱堿性食物有:茶馬古、山藥、洋蔥、薤白(野生大蒜)、香椿、韭菜、芥菜籽、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋蔥。
5.熱堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
第二，水果
1.寒堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、菱角。
2.涼性堿性食物有梨、枇杷、橘子、橙子、羅漢果、蘋果。
3.熱的堿性食物是桃子、櫻桃和芒果。
擴展數據:
吃堿性食物的好處
1，酸堿食物的合理搭配可以有效維持人體的酸堿平衡。
壹般來說，經過人體各器官的調節和配合，體液的pH值會保持在壹個恒定的範圍內。我們平時吃的食物，如肉、蛋、海鮮、米飯、土豆、酒、甜食等，都含有豐富的蛋白質、澱粉和糖類，這些物質分解的產物都是酸性的。雖然人體的酸堿平衡不會因為偶爾吃大量的肉類或甜食而失衡，但如果長期吃大量的酸性食物，就容易增加腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝產物的能力，打破人體的酸堿平衡。
2.預防心血管疾病和糖尿病患者的酸中毒。
對於有心血管疾病和糖尿病的人來說，更要多吃堿性食物，註意飲食，因為這些患者酸中毒的風險比健康人高。
3、痛風患者吃堿性食物也有壹定的好處。
痛風是尿酸鹽結晶沈積引起的病理改變，是嘌呤代謝異常，尿酸合成增多引起的代謝性疾病。痛風患者多吃蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，有助於促進組織內積累的尿酸鹽的溶解。但高嘌呤食物的痛風患者需要少吃。比如花生是酸性食物，嘌呤含量高，建議痛風患者少吃。
4、運動後，最好多吃堿性食物。
因為運動後人體內的糖、脂肪、蛋白質大量分解，分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質，刺激人體，使人感到疲勞。合理攝入堿性食物，可以抵消體內的壹些酸性物質，起到消除疲勞的作用。此外，吃堿性食物還可以降低尿液的酸度，減少酸性物質在膀胱形成結石的風險。
參考資料:
堿性食品-百度百科