原料:龍骨、清水、蔥姜、鹽。山藥、大棗、薏苡仁、枸杞、紅豆、百合。
練習:
1,龍骨買了,洗了泡了。放入砂鍋(高壓鍋)中,加入足夠的水。準備好材料,用碗泡壹下,洗幹凈。
2.將水燒開,去除浮沫。將剩余的材料倒入鍋中。加入蔥、姜、八角。蓋上鍋蓋燜1.5-2小時。加入少許鹽調味即可食用。
功效:排骨湯中加入枸杞、薏苡仁、百合、大棗、山藥、赤小豆,具有潤肺生津、滋陰養胃的功效,是美容潤燥的“利器”。這個湯味道清新,略帶蜜棗和枸杞的甜味,清爽宜人,連小孩子都愛喝!女性秋季補水晾幹,但這是首選!
雞湯
原料:烏雞、鹿茸、回頭肉、西洋參、甲魚、枸杞子。
做法:烏雞、甲魚宰殺,洗凈切塊,鹿茸、背尖肉洗凈出水備用。加入各種藥材,熬制6小時。不需要添加任何調料。
功效:烏骨雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵等營養物質,是補氣養陰的佳品。與藥材等滋補原料同煎,可滋陰養胃,益氣補血,特別適合女性滋補。
梨湯
原料:梨2個,銀耳100g;;冰糖80克,紅棗6顆,枸杞20克。
練習:
1,銀耳泡發,紅棗、枸杞、梨洗凈切小塊;將銀耳撕成小塊,與梨塊、棗放入鍋中,加入冰糖和水,大火燒開後改用小火燉至銀耳、梨軟爛。
2.烹飪前十分鐘加入枸杞。
功效:梨性寒。吃太多梨會傷害身體,容易導致腹瀉。將梨煮湯可以減少其寒性,有較好的潤肺、潤燥、清火的功效。梨皮潤肺止咳的效果最好,所以煮湯的時候把梨洗幹凈直接切成塊煮。
菊花胡蘿蔔湯
材料:菊花6g,胡蘿蔔100g,蔥花5g,鹽2g,味精2g,清湯5g,香油5g。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈切塊,放在盤中備用。鍋燒熱,倒入清湯,放入菊花、鹽、胡蘿蔔煮熟。
2、倒入香油,撒上味精,然後放入湯鍋。
功效:菊花胡蘿蔔湯具有滋陰補腎、益氣血、潤澤肌膚的功效。
冬瓜鯽魚鮮湯
材料:鯽魚壹尾、冬瓜、花菜。
練習:
1.鯽魚去鱗、鰓、腸後洗凈晾幹,放油鍋中炸至金黃,加入四碗水和姜酒,大火燒開,文火煨至乳白色;
2.冬瓜去皮,切成小塊。魚湯變成乳白色後,放入鍋中,中火煮沸後轉小火慢煮;將菜花切成小花,洗凈,放入水中焯壹下,放入湯中,加入少許鹽調味。
功效:鯽魚湯味道鮮美,營養豐富,能滋陰補血,疏通血管,消積導滯,通絡催乳。