在今年的315晚會中，曝光了康師傅土坑酸菜制作過程，不僅令人作嘔，而且徹底揭開了康師傅方便面酸菜包的實際制作真實場景，也徹底顛覆了人們對於康師傅這家著名方便面企業的認可與信賴。
我們知道，多年來，老壇酸菜是康師傅力推的品牌方便面，非常暢銷，也是網紅方便面，而其中的配料酸菜包更是此款方便面的標配。平時，我就非常喜歡吃康師傅方便面，尤其是喜歡吃康師傅老壇酸菜方便面，雖然其中的酸辣味道與我們北方酸菜口味無法媲美，但是其調制料包的酸爽味道，確實征服了我們這些方便面愛好者的胃。
在今年315晚會中，曝光了康師傅土坑酸菜制作過程，則徹底顛覆了人們對於康師傅方便面的印象。今年315晚會曝光的視頻顯示，為康師傅配套生產老壇酸菜料包的企業是插旗菜業，為湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜制品，也為康師傅方便面代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝、足時發酵。
然而，康師傅老壇酸菜包裏的酸菜，並不是在湖南插旗菜業公司腌制的，而是另有來源。在記者采訪中，插旗菜業的工人告訴記者，在清洗車間堆放的那些編織袋裏的酸菜，都是從外面收購過來的。為了解外面收購過來酸菜的實際情況，記者又跟隨湖南插旗菜業的貨車，來到附近壹片農田裏，找到了腌制酸菜的土坑。經了解，土坑酸菜沒有標準化的生產管理。工人在菜地的旁邊挖壹個大坑，將從地裏拉過來的芥菜清洗直接倒到大坑裏，有的芥菜甚至帶著枯萎發黃的葉子。在生產過程中，工人或者穿著拖鞋，或者光著腳在酸菜上踩來踩去，有的甚至壹邊抽煙壹邊幹活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。
其實，這些酸菜在被湖南插旗菜業收購時，湖南插旗菜業並不對衛生指標進行檢測，康師傅老壇酸菜方便面裏的酸菜，其實就是從外面收購來的“土坑酸菜”，後經插旗菜業再次加工後，就被制成料包，成為所謂的“老壇酸菜調料包”。
綜述：老壇酸菜竟是土坑發酵，不僅欺騙了消費者，使方便面生產企業及產品在消費者心目中的形象壹落千丈，更觸犯了法律法規。我相信，誠信是王道，違法必被捉。