涼拌雞爪原料:雞爪、香油、米醋、醬油、米酒、辣椒、鹽、味精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜。方法:1。將部分姜切片，切碎部分姜，將大蒜、辣椒和賴襄切碎。2、雞爪剪去手指甲，洗凈。3、鍋中加水燒開，放入姜片、米酒、鹽、雞爪煮至雞爪熟透，筷子能刺入時撈起。4.將雞爪倒入冷水中冷卻，然後將冷水倒掉。加入花椒粉、蒜泥、姜沫、米醋、適量醬油、1勺糖、少許味精、香油，混合後放入冰箱冷藏數小時。5.吃的時候根據個人愛好撒上香菜粉。
平菇花生仁豬腳原料:豬前腳壹只，幹香菇5朵，紅花生60克，醬油3大勺，米酒3大勺，八角1個，高良姜2片，姜小塊；練習1。將平菇或草菇用溫水浸泡；將豬蹄洗凈，將壹勺酒醅和姜片倒入冷水中，煮沸，將豬蹄焯水去腥；2.鍋中倒入少許油，放入八角、高良姜、姜片翻炒；開中火，將豬蹄焯水，放入伴侶炒熟，放入醬油、米酒中煮；3.倒入老冰糖再炒。翻炒至豬蹄全部上色，表皮緊繃；加入適量的水，與浸泡過的平菇壹起煮沸；4.然後用小火慢慢煨壹個小時；最後倒入紅花生，再燉壹個小時。妳可以很容易地用筷子戳它們，然後馬上關火。
土豆絲原料:土豆、白糖。做法:1。土豆洗凈去皮，切塊。把鍋裏的油加熱，備用。2.油熟後，將薯片放入鍋中炸熟。當土豆表面變成金黃色時，它就被油炸了。3、流行小火炒土豆煮熟起鍋，鍋裏的油幹凈。4.立即將白糖放入鍋中，小火煨，用鏟子將白糖攪拌至白糖變成液體。5.關火，把土豆倒進鍋裏。攪拌至土豆表面沾有糖槳。