什麽是日式焦糖布丁？日本焦糖布丁是東京布丁的別稱。它是壹種主要由糖和雞蛋制成的甜點。壹般分為三層，壹層蛋糕，壹層布丁，壹層焦糖。層次分明，口味多樣。不僅有可愛的顏值，還有順滑的Q彈味道。
日本焦糖布丁是如何“誕生”成如此可愛美味的甜品的？相信妳壹定很好奇如何在屏幕前制作。先從三個層面來說吧！
焦糖層
所需原料:水和細糖。
制作步驟:先把水和細砂糖倒入電飯鍋中，用中火煮開。直到糖水變成棕色。煮好後，我們就“趁熱打鐵”，把焦糖直接放入澆註模具中。
布丁層
材料:雞蛋，牛奶，煉乳，壹小盆。
制作方法:先把雞蛋打散，倒入壹個小鍋裏(是沒有油和水的小鍋)，然後依次加入牛奶和煉乳，不斷攪拌。攪拌均勻後，過篩三次，然後將過篩後的布丁液倒入模具中。這裏註意，烤箱需要提前預熱到160攝氏度。
蛋糕層
想必各位大廚對蛋糕制作都很熟悉了，我們再來復習壹下。
材料:雞蛋、牛奶、低筋面粉和打蛋器。
首先，把蛋黃從蛋白中分離出來，在蛋黃中加入油和牛奶，當然，然後攪拌均勻。然後把過篩的低筋面粉倒入其中，繼續攪拌，直到攪拌均勻。接下來，我們要處理蛋清！在蛋清中加入糖，然後攪拌，直到蛋清出現“小尖鉤”。然後把蛋黃糊加入蛋白中。攪拌均勻，倒入模具。丁進了烤箱。這裏也要預熱到160攝氏度。烤盤加水，烤50分鐘就可以出鍋了！
小貼士:我們煮焦糖的時候，不要用勺子攪拌，也不要關小火，這樣會導致回沙。溫度也要控制在160攝氏度左右。烘焙壹定要到位，否則布丁不會凝固。
可可愛吃的甜品「日式焦糖布丁」怎麽吃，有什麽講究嗎？
當然，妳想吃什麽就吃什麽。當然最好是趁熱拿出來，因為口感嫩滑，焦糖汁包裹蛋糕層，很不錯。如果是冷凍的，就沒有味道了。因為屬於甜品，下午墊肚子是極好的。它能帶給妳壹個美好的下午。同時在制作的時候，也可以根據自己的想法進行裝飾。草莓和葡萄顏色都很漂亮，而且很經濟。漂亮！