雞蛋可以保存多久？
可以隔夜，其實任何食材都可以隔夜，只是隔夜的味道不太好吃。煮熟的雞蛋最好在2小時內吃完，味道最好。
對雞蛋知之甚少
雞蛋是香港特有的傳統街頭小吃，是香港地道的街頭小吃之壹，也是華夫餅的壹個變種。臺灣省稱雞蛋餅，又稱蛋餅。由雞蛋、糖、面粉、淡牛奶等制成的果汁。倒在兩塊特制的蜂窩狀鐵模板中間，在火上烘烤。澆出來的雞蛋是金黃色的，有蛋糕的味道，中間是半空的，咬起來味道特別有彈性。
如果妳去過香港，妳會看到小吃店前總是排著長隊。人們孜孜不倦地等著壹份點心新鮮出爐，往往等上壹兩個小時也毫無怨言！這個零食是雞蛋！雞蛋出現在20世紀50年代的香港，以其脆甜的口感迅速征服了人們。它們已經遍布香港的大街小巷，至今仍廣受歡迎。
什麽是雞蛋冰淇淋？
冰淇淋和蛋黃的全新組合——醇厚冰淇淋將新鮮熱辣的蛋黃中西合璧，跨界交融，實現冰與火的獨特口感。我深信這種大膽的組合會受到大人小孩的追捧，讓人愛不釋手。
雞蛋生產步驟
1.低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉提前過篩備用。
2.將雞蛋打入大鍋中，加入白糖，用打蛋器打勻。
3.然後將清水100克玉米油50克倒入打好的蛋液中用抽蛋打勻。
4.然後倒入玉米油，繼續用雞蛋打。
5.壹次性倒入步驟1的粉，用雞蛋攪打混合均勻，靜置15分鐘。
6.煤氣爐上預熱蛋模，然後刷壹層油。
7.將適量的蛋糊舀入模具的凹槽中，填滿。
8.合模後翻過來加熱30秒。
9.然後翻面烤1-3分鐘，再烤另壹面1-3分鐘。
10，關火後拿出來。喜歡滾的話就趁熱滾，然後依次做面糊。
註意事項:
雞蛋取出後要放在晾衣架上晾2分鐘左右，讓熱氣和蒸汽散去後再吃，口感外脆內軟。