粥店之所以能成為熱門創業項目，就因為它制作簡單、出餐迅速、成本相對較低，許多投資者都看到了這壹熱門項目，因此要在眾多粥店之中搶占市場，就要學會壹些經營技巧，那麽如何開粥店呢？
1、確定經營方向
知道做什麽類型的粥店很重要，比如開壹家特色粥鋪，就要考慮是否有競爭對手，如果有，要確定自己的粥更具特色和吸引力才能開。
2、選好店名
粥店的名稱對於消費者來說是第壹印象的來源，要取壹個響亮又有傳播性的名字。粥店名字大全>>
3、選擇開店地址
粥店的位置相當重要，壹般建議在居民區或者寫字樓較多的地方，這樣客流量才大；當然選的位置也得考慮店租，綜合考慮性價比後確定壹個鋪面位置。
4、辦理手續
粥店屬於餐飲業，開粥店需要向店鋪所在地的工商行政管理部門提交有關開店的申請營業執照，並辦理稅務登記證、衛生許可證等相關證件後方可開業。壹切準備就緒後就可以考慮開業了。
二、粥店怎麽開生意才好
要想開好壹家粥店，就需要考慮方方面面的問題，開粥店要考慮的問題主要有：
1、粥品定位
從粥店周邊的環境、人員收入等情況來做粥品的定位，根據消費環境定位粥店加盟店是經營高端還是經營低端。
2、粥店裝修
雖然說粥店的核心點就是粥品的口味、口碑、色澤等，但是現在的消費者會把就餐的環境、以及就餐的服務好壞拿來評判壹個粥店的好壞，因此粥店需要根據品牌的形象、粥店產品的經營方向結合做粥店的裝修。
3、人員配置
粥店經營必須考慮人員配置問題，粥店老板可以根據粥店的經營情況以及粥店的組成部分配置人手，做堂食需要合理配置服務員、廚師、收銀員等，如果兼營外賣還需要配置打包員、制餐員、以及聯系配送。
4、設備采購
開粥店也是需要考慮設備問題的，設備是否性能齊全、設備采購的價格等都需要重點考慮。
5、食材采購
開粥店還有壹個比較重要的問題就是食材的采購了，食材是做出良好粥品的基礎，所以食材采購方面要考慮的問題就是食材質量、食材價格等。
6、開業活動
壹家粥店剛開業的話很少有人知道，所以開業活動營銷很重要，籌備壹個好的開業活動能獲得不少人氣，吸引消費者。