西紅柿可以和蝦壹起吃嗎？
盡量避免這種現象，不要壹起吃。因為西紅柿中含有大量的維生素，尤其是維生素C，而蝦等海產品中含有五價砷化合物，當攝入大量的維生素C和砷化合物時，就會發生反應，變成有毒的三價砷(也就是我們常說的“砒霜”)，可導致人體中毒。
西紅柿可以和蝦壹起吃嗎？
美國壹位科研人員通過實驗發現，蝦等軟殼食品中含有大量高濃度的五鉀砷化合物。這種物質攝入人體後，對人體沒有毒性作用。但服用維生素C後，原來無毒的五鉀砷(即砷酐，又稱五氧化二砷，化學式為AS2O5)轉化為有毒的三鉀砷(即砷酐)，又稱三氧化二砷，俗稱砒霜。
對於富含維生素C的西紅柿來說，與蝦混合是危險的。對此，相關專家認為，這壹說法尚缺乏食品監管部門的相關科學研究和調研報告。在壹定條件下，番茄中的酸性成分使蝦中的五鉀砷化合物產生遊離砷離子，然後結合生成劇毒的五氧化二砷(即砷)。
保險起見，最好不要壹起吃。
西紅柿的營養價值
它富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。具有促進消化、利尿、抑制各種細菌作用。西紅柿中的維生素D可以保護血管，治療高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽，可以延緩細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中的胡蘿蔔素能保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，預防兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥。
西紅柿含有保護心血管的維生素和礦物質，可以減少心臟病發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
西紅柿中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老的作用，還能保持皮膚白皙。
煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。所以，吃西紅柿也有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
對於經常牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善癥狀。西紅柿中含有的蘋果酸或檸檬酸有助於胃液對脂肪和蛋白質的消化。