悅悅看到很多朋友在做蘿蔔丸子的時候，不僅要放雞蛋，還要加清水，還有的會放小蘇打，也有的要用到放面包糠， 其實我們自己在家做蘿蔔丸子的話，根本不需要那麽繁瑣，既不需要用為了做丸子而特意去買壹袋面包糠，也不需要放小蘇打，我們需要做的就是就地取材，有什麽用什麽， 健康 做法全程零添加，做出來的蘿蔔丸子營養又美味，特別香，家人吃起來更放心！
住在北方的朋友能見著青蘿蔔和紅蘿蔔，但是在南方的話多是以白蘿蔔為主，那麽今天悅悅給大家分享的蘿蔔丸子就是用白蘿蔔來做了，另外只準備了面粉，香蔥，香菜，還有半盤子的冷飯，看，這些材料是不是很簡單的呢，但，就是用這些簡單的食材做出來的蘿蔔丸子才是最美味最好吃的， 不加澱粉和面包糠，個個鮮香酥脆，比肉丸子還好吃！
詳細做法如下：(制作過程中需要註意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
這樣子方便蘿蔔丸子更加容易粘成團，而且口感更好，蘿蔔剁碎後放入碗裏面，然後撒壹勺食鹽給它抓拌均勻腌制十分鐘，
這壹步的主要目的是為了讓蘿蔔滲出汁水，有很多朋友在做蘿蔔丸子的時候用開水燙面粉，然後再把蘿蔔擠去汁水和在壹起，我這裏是利用蘿蔔汁原汁原味來和面，所以做出的蘿蔔丸子更加清香，味道更好， 大約十分鐘之後，蘿蔔丁已經變得很軟了，滲出來了很多的汁水，
第二步： 接下來往碗裏放入五香粉，花椒粉，沒有花椒粉，也可以用胡椒粉代替，然後放入香菜和蔥花，先抓拌均勻，這壹步壹定要先做，不能和面粉壹起倒進來之後再抓拌均勻，如果面粉也倒進來之後就不大容易拌勻了，很容易粘成團，導致做出來的蘿蔔丸子鹹淡口味不壹，然後分少量多次的加入面粉，用手抓拌的過程中感受它的水分和粘稠度，直到慢慢的把面粉加完抓勻，
第三步： 炒鍋裏倒油，油要稍微多倒壹些，然後我們放入壹根筷子，等到筷子周圍產生密集的小氣泡就證明鍋裏油味以及達到6成熱了，
第四步： 因為壹鍋炸不完，所以需要炸好幾次， 這裏需要壹個小細節要註意，火壹定要先關掉，等到鍋裏的油溫稍微回落至六七成熱時，然後再把做好的丸子依次放入鍋中， 等到丸子全部放入鍋中之後再次開火，
如果火壹直是開著的鍋裏油溫會很高，就會導致丸子的受熱不均勻，有的就會燒糊了，而有的才剛剛放進鍋，這樣子炸出來的丸子顏色不好看，口感也不壹樣。
願上帝賜福給妳！