五花肉炒白菜
材料
五花肉200g，大白菜五六片，青椒1，辣醬1勺，蔥姜蒜，醬油，花椒粉，鹽。
工作方法
1，五花肉切片，用醬油腌制幾分鐘。
2.把卷心菜的葉子去掉，沿著長度方向切開，然後切成片。
3.青椒切大塊，姜、蔥、蒜切片、段。
4.將肉片放入鍋中，用小火慢慢煨油。如果妳不喜歡吃肉，妳可以煨壹下。
5.當肉片開始滾動時，加入辣醬翻炒。
6、放入蔥、姜、蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放壹些生抽。
7、放花椒粉，翻炒至白菜變色，酌情放鹽。出鍋時，放入青椒塊翻炒。
白菜胡蘿蔔絲炒雞。
材料
材料:雞胸肉150g，胡蘿蔔壹根，大白菜八片，蔥壹根，姜兩片，鮮橘皮壹小塊(裏面沒有壞處)。
調料:橄欖油1.5小勺，鹽1.5小勺，生抽1小勺，白醋1/2小勺，香油三滴，料酒1小勺，澱粉1/2小勺(混水1小勺。
工作方法
(1)雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽、料酒、水澱粉拌勻，腌制15分鐘。
(2)胡蘿蔔、白菜洗凈，切絲，陳皮切絲，蔥、姜切絲備用。
(3)炒鍋熱後放入1湯匙橄欖油，將腌制好的雞肉翻炒至變色，加入生抽和蔥姜，翻炒均勻，先上桌。
(4)鍋內加入剩余的0.5湯匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲、白菜絲、橙皮絲，中火炒至變軟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙白醋，放入剛炒好的雞肉，將肉和蔬菜翻炒均勻，再加入三滴香油(滴多更香)拌勻出鍋。
備註:壹湯匙= 15ml(湯匙)，壹茶匙= 5ml(茶匙)。
辣炒卷心菜
材料
6片大白菜葉，2大勺剁椒，蔥，蒜，鹽，醬油，雞精，植物油。
工作方法
1.白菜洗凈，把梗切成小塊，葉子切成大塊。
2.將植物油加熱，放入剁椒炒香，放入蔥蒜片。
3.加入白菜梗，翻炒，稍後加入白菜葉。
4、放點醬油，根據情況放鹽與否，白菜熟後放雞精攪拌均勻，出鍋。
5、米飯、面條、饅頭，什麽都行！
技巧
油炸過程中千萬不要加水。白菜梗不好做，先放著。