淘米。大米的生產技術已經成熟，與土壤、稻殼的毫米級不同。米飯只有薄薄的浮灰，還有吃剩的米粉。大米本身就很幹凈，我就洗了兩個，不用過度清洗就可以用了。如果喜歡軟的，可以提前壹個小時把大米泡在水裏，讓它更軟。第二步:含水量控制。淘米後放入電飯鍋內膽，加入適量的水。因為米的吸收性不同，所以可以用來判斷老人教米的方法，然後記錄手指的高度，再往天上掉，可以讓米的軟硬差不多適中。但是現在煮飯，我不需要這麽復雜的方法。家裏的電飯煲是自粘的，只要在水裏加入與大米重量相對應的秤。
往米飯裏加壹勺鹽。鹽是為了增加米飯的筋，鼓勵米飯裏的香味，讓米粥不粘不嚼。白米飯，怎麽做最好，做這兩步為了這兩步，米粒，不軟，不斜第四步:往米飯裏加玉米油勺。這個步驟也可以用橄欖油。只要沒有油味，就能讓米面更光滑，並保持米中的水分，同時讓米粒不粘，而米粒是透明的，不會粘成壹團，會更香。蓋上電飯煲，按智能煮飯，等到最後，飯吃完了。
現代的電飯煲也有很多功能，不僅僅是自動定時和檢測水。而且還增加了很多功能，就像我用的這個米糖，健康蒸電飯煲x6，增加了米湯和蒸低糖米飯的分離。傳統的電飯煲是把米飯和水放在壹起，最後把水蒸發把煮好的米飯煮熟，同時保留米飯。這款電飯煲成功實現了米湯和米粒的自動分離，恢復了古代的蒸汽方式。蒸飯Q大眾化，有嚼勁，比炒菜，甚至白開水。軟了才煮，還保持著米飯的香味。