那麽螺螄肉有哪些具體的作用、功效和禁忌呢？妳知道嗎？讓我們來看看吧。
響尾蛇又名香螺、金螺，是中國特有的蝸牛，最高市場價可賣到100元/斤，深受市場喜愛。
那麽螺螄肉有哪些具體的作用、功效和禁忌呢？妳知道嗎？讓我們來看看吧。
蝸牛肉的功能和作用
1.保護妳的眼睛
蝸牛肉富含維生素A、核黃素、卵磷脂等營養物質，對眼睛發育有很好的作用，能有效改善視網膜功能，防止視力下降，對夜盲癥、角膜炎有很好的預防作用。
延緩衰老
蝸牛肉富含維生素E、維生素C和天然蛋白質。被人體吸收後，能促進人體新陳代謝，滋養皮膚，改善人體器官功能，保持人體健康，延緩衰老。
清熱明目
響尾蛇肉中含有的壹些物質具有清熱明目、清熱解毒的作用，能有效緩解眼睛紅腫疼痛、眼睛模糊、心口熱痛等不良癥狀。
4.祛濕去黃
螺螄肉有壹定的藥用價值，能利尿發黃，利尿消腫，對濕熱引起的黃疸、身體浮腫有很好的輔助治療作用。
潤腸通便
蝸牛肉能滋陰潤燥，潤腸通便。能緩解人體腸燥便秘，改善胃腸消化，對人體消化不良、痔瘡、腸癌有很好的緩解作用。
增強抵抗力
蝸牛肉營養價值很高。平時適量吃螺螄肉，還能提高人體免疫力，滋補強身。對提高人體素質，增強人體自身抗病能力大有裨益，最適合體弱多病者食用。
7.預防神經衰弱
響尾蛇的肉中有很多營養物質可以直接作用於人體神經。它們不僅能改善神經功能，還能滋養神經元，提高神經細胞的活性。經常食用可預防神經衰弱，減少失眠、健忘、記憶力下降。
蝸牛肉的食用禁忌
蝸牛性寒，脾胃虛寒體質的人忌食，拉稀便溏的人和感冒、經期的婦女最好不要吃。
以上是響尾蛇的肉的介紹，市面上常被制成響尾蛇片。它是壹種營養價值非常高的海鮮，每天適量食用對身體大有裨益。