老年人吃什麽？1，海參
海參除含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素外，還含有碘、膠原纖維、多糖和硫酸軟骨素，具有補腎潤燥、養血健胃的作用。經常食用還能滋陰降火、補腎壯陽、益智補鈣。
2、泥鰍
泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養成分遠高於鯉魚、帶魚、龍蝦、對蝦。中醫認為泥鰍具有補氣、祛濕、祛邪的作用，可作為治療口渴、陽痿、黃痢、小兒盜汗、痔瘡、疥瘡的輔助品，故稱？水中人參？。
3.胡蘿蔔
富含維生素A，防癌抗癌效果突出。經常吃胡蘿蔔可以大大降低肺癌的發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等。，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，故對治療高血壓、心臟病、胃病有壹定療效。同時，胡蘿蔔還有養肝明目、益氣養胃、補腎健脾、解毒降血糖的作用。長期消耗能明顯嗎？小人參？價值。
4.膽怯
鵪鶉肉味道鮮美，營養豐富。除了高蛋白，還含有多種維生素和礦物質、卵磷脂和多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合中老年人、高血壓、肥胖人群食用。
鵪鶉蛋肉營養滋補好，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉能補五臟，強筋壯骨，止瀉，消除營養不良，養肝清肺。
5.絞股藍
絞股藍又名西洋參，產於中國？南參？名聲。絞股藍茶是由絞股藍制成的。其色澤翠綠潤澤，湯色黃綠，香甜，富有人參味，潤澤可口，香氣獨特。絞股藍具有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老、明顯抑制肝癌、肺癌、子宮癌的增殖等作用。普通人喝絞股藍茶可以幫助消化，刺激食欲；中老年人用後能靜下心來入睡；慢性支氣管炎和長期失眠的患者也有極好的療效。
6、銀魚
銀魚食用率達到100%，被譽為？魚參？。中國古代醫典中就有記載銀魚的滋補作用。如《每日本草》載:？味甘、性平、無毒。寬中健胃。？