霸王花主要分布在中國的嶺南地區。是廣東湯的重要配料，壹般菜市場都有幹品出售。
霸王花中含有13種人體氨基酸，營養價值很高。霸王花有清熱潤肺的作用，也適合廣東炎熱的氣候。
此外，霸王花還可以輔助腦動脈櫻花的數據，改善肺結核、心血管疾病、腮腺炎等癥狀，同時具有滋補養顏的作用。
霸王湯能盛行，除了有壹定的保健功能外，好喝是必要條件。先來分享壹個“霸王花鱔魚湯”。
準備2盎司幹霸王花，10個馬蹄鐵，1斤白鱔，適量生姜，鹽，植物油。霸王花浸泡在清水中清洗幹凈。
鱔魚做完後，切成段，炒鍋裏用植物油加熱，把鱔魚煎黃，撈出放入湯鍋裏。生姜去皮，洗凈，切片。
馬蹄洗凈去皮，與姜、霸王花壹起放入湯鍋中，註入適量清水，先用武火煮沸，再用小火煮壹小時，撒上鹽調味。
此湯能清潤肺燥，不僅能霸王花祛痰止咳，而且鱔魚是滋陰補肺的佳品，馬蹄能化痰消食。壹起煮的湯對肺的保養很有幫助。
再來壹份“霸王蜜棗排骨湯”。
在這個炎熱的夏天，清熱去火潤肺的湯無疑是最佳選擇。燥熱的小夥伴更適合飲用。
準備兩兩幹霸王花，用清水浸泡幹凈(花束太大可以撕成幾塊)。蜜棗去皮洗凈。
生姜去皮，洗凈，切片。大概壹斤排骨要先洗幹凈。往鍋裏加水，燒開，將排骨焯幾分鐘。
取出後放入清水中，洗去血跡和油脂。放入湯鍋，放入蜜棗、姜、霸王花，加足水。
大火燒開後，小火燉兩個小時，根據個人口味加鹽調味。
霸王花朱骨頭湯
準備:豬脊骨8根，霸王花脊骨2根，香菇3朵，蜜棗2個，姜，鹽。
將霸王花浸泡在清水中清洗幹凈(如果花束太大，可以撕成幾塊)。蜜棗去皮洗凈。將蘑菇用溫水浸泡，洗凈後撕成大塊。
生姜去皮，洗凈，切片。先把豬脊骨清洗幹凈。將清水倒入水鍋中，大火燒開，將豬脊骨放入熱水中浸泡幾分鐘。
將豬脊骨撈出，丟入清水中洗凈血汙油脂。放入湯鍋，放入蜜棗、姜、霸王花，加足水。
大火燒開後，小火燉兩個小時，根據個人口味加鹽調味。
霸王花鮑的湯香濃爽口，是絕佳的滋補佳品。妳想自己做嗎？