烘焙的焙讀bèi而不是péi。
壹、烘焙[hōngbèi]
1、釋義：用火烘幹（茶葉、煙葉等）。
2、造句：
烘焙白蘆筍意面配蛋蜜乳，罌粟籽火腿意式扁面。
二、“烘焙”的單字解釋：
1、烘
拼音：hōnɡ，筆劃：10畫，部首：火五筆：oawy。
釋義：用火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、幹燥。
組詞：烘烤、烘火、烘幹（gān）、烘烤、烘焙。
烘烤[hōngkǎo]
釋義：用火燥物。烤東西。
烘火[hōnɡhuǒ]
釋義：烤火向火取暖。
2、焙
拼音：bèi，筆劃：12畫，部首：火，五筆：oukg。
釋義：用微火烘烤。
組詞：焙茶、焙藥、焙炙、焙治、焙造、焙粉。
焙茶[bèichá]
釋義：烘制茶葉。
焙藥[bèiyào]
釋義：烘焙藥物。烘焙火藥。
“烘焙”、“烘培”的讀音、詞意區別以及近義詞：
壹、讀音區別
1、烘焙：[hōngbèi]
2、烘培：[hōngpéi]
二、詞意區別
1、烘焙：用火烘幹（茶葉、煙葉等）。
2、烘培：指在物料燃點之下通過幹熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。
烘培是方言，並不在漢語詞語裏記載，也就是說沒有這個詞語，但是民間有使用的，就變成了約定俗成的詞了。
烘焙出處：《三國演義》第二八回：“郭常陪關公、孫乾於草堂飲酒。壹邊烘焙行李，壹邊餵養馬匹。”
白話譯文：郭常陪著關羽和孫乾在草堂裏吃飯喝酒，壹邊用火烘烤著潮濕的行李，壹邊餵養著所騎的馬匹。
三、烘焙的近義詞：烘烤、烘幹
1、烘烤
讀音：[hōngkǎo]
釋義：由加熱作用而使其（如面包）發脆、受熱、變為棕色。
出處：魏紫薇《上山下鄉》：我們在帳篷旁邊燒起壹個火堆，壹面烘烤著濕透了的衣裳，壹面海闊天空地閑扯。
2、烘幹
讀音：[hōnggān]
釋義：藉火烤幹。
出處：哥倫比亞·馬爾克斯《百年孤獨》：平庸將妳的心靈烘幹到沒有壹絲水分，然後榮光才會撥動妳心靈最深處的弦。