1，煮粥時加入壹定量的菱角粉。
2、煮糊加糖吃。熟荸薺粉可以直接用水喝。
3、做面條，面團，其他餅也可以加，又香又好吃。
荸薺簡介荸薺又名馬蹄，肉厚味甜，老少皆宜。和小米壹樣好。生食可以當水果，熟食可以代替糧食。它富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷和鐵。其營養價值可與其他堅果相比。
荸薺古稱“菱角”，又稱馬蹄。荸薺性味甘涼，無毒，有消毒、解熱、利尿、豐胸、止渴、解酒等功效。荸薺可以作為食物和水果，也是現代女性減肥的輔助食品。
《本草綱目》中已有記載，菱角能補脾胃，壯大腿膝，強筋益氣，菱角粥對胃腸道有益，可解上火。古人認為多吃荸薺可以補益五臟，消除百病，使人強身健體。所謂的智人合體，有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。據日本中央醫學雜誌1967記載，荸薺能抑制癌細胞的變性和組織增生，因此也能預防和治療癌癥。
荸薺治療處方精選
吃法:飯前半小時空腹服用20g (4勺)，壹日三次。建議用開水沖泡3分鐘，形成糊狀。也可以先用壹點冷開水拌壹下，再用開水沖泡3分鐘，比較容易沖泡。然後根據自己的喜好加入蜂蜜或糖，也可以加入牛奶或豆漿中食用。
1，治療子宮癌、胃癌:生菱角肉，每日20-30片，加適量水，文火熬成濃湯，分2-3次服用。
2、治療慢性腹瀉、營養不良:菱角(磨粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，用粥佐餐。
3、治療酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛:鮮菱角250克，帶殼搗碎，加白糖60克，水煎後濾汁，1次服用。
4、治痔瘡出血:鮮菱角90克，搗碎，水煎。
5、針對食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌飲食:菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加水適量，文火熬成稠粥，每日早、晚餐溫服。
6.120g新鮮菱角莖(去葉須根)水煎可治小兒頭瘡毒，還可解酒。
7、老菱角煤存在，研成細粉，用香油敷患處，治頭面部黃瘡。
8.把菱角曬幹，磨成粉。空腹服用10g。用老酒送赤痢，用米湯送白痢，治痢。
9.用新鮮的菱形花梗(菱形柄)在患處摩擦，每日數次，治療疣(幼年扁平疣、多發性尋常疣)。
10，菱角、訶子、薏苡仁、紫藤瘤各10克，水煎，每日兩次，用於治療食道癌和胃癌。
11.馬蹄粥:100g大米。煮粥。至半熟時，加入馬蹄粉30-60g，同煮，加適量紅糖調味。具有健脾和胃、益氣防癌功效。適用於慢性腹瀉、營養不良、年老體弱者。可用於預防和治療胃癌、食道癌和子宮癌。菱角食療偏方推薦。
12，菱角粉10-50g，白糖適量，水煎成糊狀食用。具有清熱解暑、生津止渴、益氣健脾、解酒的功效。適用於酒精中毒引起的口苦、煩渴、咽喉腫痛。