1,牛奶
牛奶是鈣的良好來源。喝250克(壹袋)牛奶可獲得275毫克左右的鈣,飲用方便,吸收好。
2.莧菜和小油菜
很多綠葉蔬菜的補鈣效果並不遜色,其中莧菜和油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量的礦物質元素和維生素K,有助於鈣的吸收。蔬菜用開水焯壹下再煮,鈣的吸收率會更好。
3、榛子
榛子是各種堅果中含鈣量最高的,每100克烤榛子含鈣量高達815 mg,可以滿足成年人每天的鈣需求。但是堅果壹般熱量高,每天壹小把就可以了。
4.燕麥
在各種谷物中,燕麥的鈣含量最高,是精米的7.5倍。燕麥中的鈣吸收率雖然不如牛奶,但對預防缺鈣還是有好處的。如果燕麥和黑芝麻壹起煮成好吃的粥,補鈣效果更好。
5.豆腐幹
經過壓榨濃縮,豆腐幹的鈣含量在豆制品中是出類拔萃的。比如香幹的含鈣量可以高達豆腐的7倍。用豆腐幹代替肉類烹飪會大大增加鈣的含量。
擴展數據:
有效補鈣的飲食原則:
壹、輔食壹定要選對食物。
無論是鈣的含量還是鈣的吸收率,牛奶都是最好的來源,母乳最好,其次是配方奶和鮮奶。除了牛奶,魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜也是推薦的。
第二,要抓住藥補的時機。
鈣不能與植物性食物或油性食物同食,因為蔬菜等植物性食物大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類,可與鈣結合,阻礙鈣的吸收。但油脂分解後生成的脂肪酸也能與鈣結合,不易被腸道吸收,而且最好安排在餵奶之間補鈣,不要和牛奶壹起吃。
第三,不管是食補還是藥補,都要盡量促進鈣的吸收。
俗話說:壹個朋友三個幫派。鈣也是如此。當它隨食物被寶寶食用時,需要多種因素來促進機體對鈣的吸收和利用,才能充分發揮其作用。比如維生素D可以促進鈣的吸收。
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